Receita de Bolo de Batata Doce Fácil e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata doce é uma raiz que, além de ser bastante nutritiva, oferece uma versatilidade incrível na cozinha. Prepare-se para aprender uma receita de bolo de batata doce que é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Este bolo é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável, sem abrir mão do sabor. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

Para o Bolo

• 500g de batata doce cozida e amassada
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
• 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• Uma pitada de sal

Para a Cobertura (opcional)

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• Coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Batata Doce

1. Cozinhar a Batata Doce: Comece cozinhando a batata doce em água até que fique macia. Isso leva cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho da batata. Após o cozimento, escorra e amasse até obter um purê liso.
2. Pré-aquecer o Forno: Enquanto a batata doce esfria, pré-aqueça o forno a 180°C.

Misturando os Ingredientes

1. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento, a canela (se for usar) e a pitada de sal. Reserve.
2. Bater os Ingredientes Líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco até que a mistura fique homogênea.
3. Combinar as Misturas: Adicione o purê de batata doce à mistura líquida e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Gradualmente, adicione os ingredientes secos, misturando até que a massa fique homogênea.

Assando o Bolo

1. Preparar a Forma: Unte uma forma com furo no meio (ou uma forma retangular) com um pouco de óleo e polvilhe farinha de aveia para não grudar.
2. Despejar a Massa: Despeje a massa do bolo na forma preparada e alise o topo com uma espátula.
3. Assar: Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito inserido no centro sair limpo.

Finalizando

1. Deixar Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
2. Cobertura (opcional): Se desejar, derreta o chocolate meio amargo e despeje sobre o bolo já desenformado. Polvilhe coco ralado por cima para dar um toque especial.

Dicas para Servir

O bolo de batata doce pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Com uma xícara de café ou chá, essa delícia fica ainda mais gostosa. Você pode também conservar o bolo na geladeira por até 5 dias, e ele se mantém fresquinho.

Conclusão

Fazer um bolo de batata doce é uma ótima maneira de aproveitar essa raiz tão versátil e nutritiva. Essa receita é ideal para quem procura uma opção saudável e saborosa de sobremesa. Experimente esta receita fácil e deliciosa e surpreenda sua família e amigos. Com certeza, será um sucesso!

FAQ

Posso substituir o açúcar mascavo?

Sim, você pode substituir o açúcar mascavo por adoçantes como stevia ou xilitol, ajustando a quantidade conforme o sabor desejado.

É possível usar outro tipo de farinha?

Sim! Se você não tiver farinha de aveia em casa, pode usar farinha de trigo ou farinha de arroz, dependendo das suas preferências ou restrições alimentares.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico ou colocá-lo em um recipiente hermético antes de congelar.

Essa receita é vegana?

Para torná-la vegana, substitua os ovos por purê de maçã ou linhaça hidratada. O resto dos ingredientes fica igual.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Com certeza! Você pode adicionar nozes, castanhas ou frutas secas para enriquecer ainda mais a sua receita. Experimente e descubra sua combinação favorita!

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