Empadinhas Receita: Deliciosas e fáceis de fazer

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As empadinhas são um clássico da culinária brasileira, apreciadas em festas, reuniões familiares ou simplesmente como um lanche saboroso. Com uma massa crocante e um recheio suculento, essas pequenas tortas são irresistíveis para qualquer paladar. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar empadinhas caseiras, com uma receita fácil e deliciosa que você pode fazer em qualquer ocasião.

Por que fazer empadinhas em casa?

Fazer empadinhas em casa não só é uma maneira econômica de desfrutar desse petisco, mas também permite que você controle os ingredientes e adapte o recheio ao seu gosto. Além disso, preparar empadinhas em família pode ser uma ótima atividade para reunir todos na cozinha.

Ingredientes

Para a massa

• 500g de farinha de trigo
• 250g de margarina ou manteiga
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Para o recheio (frango desfiado)

• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparando a massa

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a gordura: Acrescente a margarina ou manteiga em pedaços e, com as pontas dos dedos, vá misturando até obter uma farofa.
3. Incorpore os outros ingredientes: Adicione o ovo e o vinagre, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que ela não fique dura.
4. Deixe a massa descansar: Envolva a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o recheio

1. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango: Misture o frango desfiado e o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que o tomate esteja desmanchado.
3. Finalizando o recheio: Acrescente as azeitonas, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture tudo e retire do fogo para esfriar.

Montando e assando as empadinhas

1. Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C enquanto você monta as empadinhas.
2. Abra a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra parte da massa com um rolo. Ela deve ficar com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
3. Corte e molde: Com a ajuda de um cortador ou um copo, corte círculos que serão a base das empadinhas. Coloque-os em forminhas de empada.
4. Adicione o recheio: Preencha cada forminha com uma colher de sopa do recheio de frango.
5. Cubra as empadinhas: Corte mais círculos de massa para cobrir o recheio. Use um pequeno pedaço de massa para fazer um “tampão” e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
6. Pincele com gema: Depois de montadas, pincele as empadinhas com a gema para que fiquem douradas.
7. Asse: Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas para Empadinhas Perfeitas

• Varie os recheios: Além do frango, você pode experimentar recheios de carne moída, queijo e presunto, palmito ou legumes.
• Use formas Antiaderentes: Para facilitar na hora de desenformar e evitar que a massa grude.
• Mantenha a massa refrigerada: Se a massa estiver muito quente, fica difícil de manusear.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar empadinhas deliciosas e fáceis de fazer, é hora de se aventurar na cozinha. Experimente diferentes recheios e compartilhe suas criações com amigos e familiares. Com certeza, essas empadinhas serão um sucesso nas suas reuniões!

FAQ

1. Posso congelar empadinhas?

Sim, você pode congelar empadinhas antes ou depois de assar. Para congelar a massa, faça pequenas porções e envolva em plástico filme. As empadinhas assadas podem ser congeladas e esquentadas no forno antes de servir.

2. Qual é o melhor recheio para empadinhas?

O melhor recheio depende do seu gosto pessoal. As combinações mais populares incluem frango desfiado, carne moída, palmito ou queijo com presunto.

3. Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser feita com antecedência e refrigerada por até 3 dias. Você também pode congelá-la e descongelá-la na geladeira antes de usar.

4. Como saber se as empadinhas estão prontas?

As empadinhas estão prontas quando estão douradas por cima. Fique de olho no forno para evitar que queimem.

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!