As Melhores Empanada Receitas para Fazer em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As empanadas são um prato tradicional em muitas culturas latino-americanas, sendo especialmente populares na Argentina e no Brasil. Essas delícias são perfeitas como aperitivo, lanche ou até mesmo como prato principal. Neste artigo, vamos explorar algumas das melhores receitas de empanadas que você pode fazer em casa, com dicas e truques para deixá-las irresistíveis.

O que são Empanadas?

Empanadas são pastéis recheados que podem ser fritos ou assados. O recheio pode variar amplamente, incorporando ingredientes como carne, frango, queijo, legumes e até doces. A versatilidade das empanadas é uma das razões pelas quais elas são tão amadas.

Ingredientes Básicos para a Massa

Antes de começarmos com as receitas, vamos discutir os ingredientes básicos para a massa de empanada:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• Água morna (o suficiente para dar o ponto)
• Sal a gosto

Receitas de Empanadas

1. Empanada de Carne

Ingredientes:

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o pimentão, as azeitonas, sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos e deixe esfriar.
4. Abra a massa em círculos, coloque o recheio e feche formando uma meia-lua.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

2. Empanada de Frango

Ingredientes:

• 300g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de milho (opcional)
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, e os temperos. Cozinhe por 10 minutos.
3. Deixe esfriar e prepare a massa como explicado anteriormente.
4. Recheie e feche as empanadas. Asse por 20 minutos.

3. Empanada de Queijo

Ingredientes:

• 300g de queijo muçarela ou queijo coalho ralado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o queijo com a salsinha e a pimenta.
2. Abra a massa em círculos, coloque uma colher da mistura de queijo, feche e aperte as bordas.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas para Empanadas Perfeitas

Dica 1: Use a Massa da Forma que Preferir

Você pode optar por massa comprada ou fazer a sua própria em casa. A massa caseira garante um sabor mais autêntico.

Dica 2: Varie os Recheios

As empanadas são uma ótima oportunidade para experimentar novos sabores. Tente usar recheios de legumes, frutos do mar ou até mesmo sobremesas.

Dica 3: Congelar para Futuras Refeições

As empanadas podem ser congeladas antes de assar. Basta separá-las com papel manteiga e armazenar em um recipiente hermético. Quando quiser comer, é só assar direto do congelador!

Conclusão

As empanadas são uma excelente opção para qualquer ocasião, sejam festas, reuniões familiares ou um simples lanche em casa. Com essas receitas e dicas, você pode explorar o maravilhoso mundo das empanadas e impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias.

FAQ

1. Posso fazer empanadas sem glúten?

Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas, para uma versão sem glúten.

2. Como posso conservar as empanadas?

As empanadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-las por até 3 meses antes de assar.

3. Quais acompanhamentos combinam com empanadas?

Alguns ótimos acompanhamentos incluem molhos como chimichurri, molho de pimenta ou até uma salada fresca.

Com essas informações, estamos prontos para desfrutar das melhores empanadas caseiras! Bon appétit!

Cidesp

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