Receita Fácil de Pão de Queijo Mineiro Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pão de queijo é um dos símbolos da culinária mineira, conhecido e apreciado em todo o Brasil. Sua textura macia e sabor inconfundível conquistam paladares de todas as idades. Se você deseja preparar essa iguaria em sua casa de maneira prática e rápida, confira esta receita fácil de pão de queijo mineiro!

Ingredientes

Para a massa:

• 500g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 100ml de óleo de soja ou azeite
• 2 ovos
• 300g de queijo minas frescal ou queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Mistura

1. Em uma panela, leve o leite e o óleo ao fogo até que comece a ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e adicione a mistura de leite e óleo quente. Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
3. Deixe essa mistura esfriar por alguns minutos.

Passo 2: Adicionando os Ingredientes

1. Assim que a massa estiver morna, adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
2. Acrescente o queijo ralado e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione sal a gosto, lembrando que o queijo já contém sal, então ajuste conforme sua preferência.

Passo 3: Modelando os Pães de Queijo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Com as mãos untadas, modele bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas, já que os pães de queijo vão crescer durante o cozimento.
3. Se preferir, você pode polvilhar um pouco mais de queijo por cima das bolinhas antes de assar.

Passo 4: Assando

1. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para Fazer o Melhor Pão de Queijo

Escolha do Queijo

• O queijo minas frescal é o tradicional, mas você também pode usar queijo parmesão, prato ou até queijo coalho, dependendo do seu gosto.

Congelamento

• Se você deseja preparar o pão de queijo para consumo posterior, pode congelar as bolinhas antes de assar. Coloque-as em uma assadeira e leve ao congelador. Após congelar, transfira-as para um saco plástico. Quando quiser assar, não é necessário descongelar; basta colocar no forno já aquecido e aumentar o tempo de cozimento em 5 minutos.

Conclusão

Fazer pão de queijo mineiro em casa é mais fácil do que você imagina! Com esta receita simples, você poderá impressionar seus amigos e familiares com um lanche delicioso e quentinho. Aproveite para degustá-los ao lado de um café ou um bom chocolatado. Bon appétit!

FAQ

1. O que é pão de queijo?

O pão de queijo é um quitute brasileiro, originário do estado de Minas Gerais, feito principalmente com polvilho (fécula de mandioca) e queijo.

2. Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

Sim, você pode usar polvilho azedo, mas o sabor e a textura ficarão ligeiramente diferentes. O pão de queijo ficará mais crocante por fora e um pouco mais aerado.

3. O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite, aos poucos, até obter a consistência desejada.

4. Qual é o melhor queijo para fazer pão de queijo?

O ideal é usar queijo minas frescal, pois possui um sabor suave e derrete bem. Contudo, queijos curados como parmesão também são ótimas opções.

5. Os pães de queijo podem ser preparados sem lactose?

Sim! Você pode optar por queijos sem lactose e utilizar leite vegetal para adaptar a receita.

Agora é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia mineira!

Cidesp

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