Deliciosa Pão de Leite Receita: Fábrica em Casa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O Pão de Leite é uma iguaria tradicional que traz conforto e sabor à mesa brasileira. Com a sua maciez e leveza, é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita saborosa e prática de Pão de Leite que você pode fazer em casa. Prepare-se para impressionar a sua família e amigos!

Ingredientes

Antes de começarmos o passo a passo, veja quais ingredientes você vai precisar:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 10g de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 1 gema (para pincelar)

Utensílios Necessários

Para facilitar o preparo, separe os seguintes utensílios:

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Papel filme
• Assadeira
• Pincel culinário

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Ative o Fermento: Em uma tigela pequena, adicione o leite morno e o açúcar. Misture bem e acrescente o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem para que o sal fique distribuído uniformemente.
3. Incorpore os Ingredientes Líquidos: Após o fermento ter ativado, junte à mistura de farinha a manteiga derretida e o ovo. Adicione a mistura do fermento e comece a amassar.

Amassando a Massa

1. Amasse até Ficar Lisa: Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Amasse por aproximadamente 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

Fermentação

1. Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com papel filme. Deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelando o Pão

1. Divida a Massa: Após a fermentação, despeje a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em porções iguais, de aproximadamente 100g cada. Modele essas porções em bolinhas.
2. Forme os Pães: Você pode enfileirar as bolinhas em uma assadeira untada ou colocar em formas individuais. Deixe espaço entre cada pão para que possam crescer.

Segunda Fermentação

1. Deixe Crescer Novamente: Cubra os pães com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 a 40 minutos, para que cresçam novamente.

Assando o Pão

1. Pincele e Asse: Preaqueça o forno a 180°C. Pincele a gema de ovo sobre os pães para dar brilho. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.

Finalização

1. Deixe Esfriar: Após assar, retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Isso evita que a parte de baixo fique empapada.

Dicas para o Sucesso do Seu Pão de Leite

• Utilize Ingredientes Frescos: Sempre opte por ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e textura.
• Forno Preaquecido: Não se esqueça de preaquecer o forno. Isso ajuda no crescimento adequado do pão.
• Verifique a Temperatura do Leite: O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento.

Conclusão

Fazer Pão de Leite em casa é uma experiência gratificante e saborosa. Com esta receita fácil, você pode desfrutar de um pão fresquinho todas as vezes que desejar. Siga cada passo e prepare-se para ser elogiado pelos seus familiares e amigos. Não esqueça de compartilhar esta deliciosa receita para que mais pessoas possam se deliciar com o Pão de Leite!

FAQ

1. Posso substituir o leite integral por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, aveia ou qualquer leite vegetal de sua preferência. O sabor e a textura podem variar um pouco, mas ainda serão deliciosos!

2. Como posso armazenar o Pão de Leite?

Os pães podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-los.

3. É possível adicionar outros ingredientes à receita?

Sim! Você pode incrementar a receita com chocolate em pedaços, frutas secas ou especiarias como canela, dependendo da sua preferência.

4. O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está ativo. Se não espumar quando misturado com o leite morno, poderá estar vencido. Além disso, certifique-se de que a massa está em um local quente e livre de correntes de ar durante a fermentação.

Cidesp

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