Pudim Simples Receita: Delícia Fácil e Rápida!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível. Neste artigo, vamos apresentar uma receita de pudim simples, que além de fácil, é rápida de preparar e sempre faz sucesso em qualquer ocasião. Se você está em busca de uma sobremesa prática e deliciosa, continue lendo!

Ingredientes

Para fazer um pudim simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando a calda

1. Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa continuamente até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar, adquirindo uma cor dourada.
3. Com cuidado, adicione a água (pode espirrar um pouco) e continue mexendo até que o caramelo se dissolva e a calda fique homogênea.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim (ou forma com furo no meio) e reserve.

Preparando o pudim

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e o amido de milho.
2. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea.
3. Despeje a mistura na forma com a calda.
4. Cubra a forma com papel alumínio.

Cozinhando

1. Em uma panela grande, coloque água suficiente para criar um banho-maria. Leve ao fogo até começar a ferver.
2. Coloque a forma do pudim dentro da panela, cozinhando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
3. Após esse tempo, faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto! Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
4. Desligue o fogo e deixe o pudim esfriar antes de levar à geladeira.

Finalizando e Servindo

Após algumas horas na geladeira, seu pudim estará pronto para ser desenformado. Para desenformar, coloque a forma em água quente por alguns minutos e, em seguida, vire-a sobre um prato. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Dicas para um Pudim Perfeito

Como evitar buracos no pudim

Uma das maiores preocupações ao fazer pudim é evitar buracos. Para garantir uma consistência perfeita, bata bem os ingredientes, mas evite bater excessivamente para não incorporar ar demais na mistura.

Varie com sabores

Esse pudim simples pode ser adaptado! Para diferentes sabores, experimente adicionar:

• Essência de baunilha: Para um toque de sabor.
• Cacau em pó: Para um pudim de chocolate.
• Coco ralado: Uma opção tropical deliciosa.

Conclusão

O pudim simples é uma sobremesa que combina facilidade e praticidade com um sabor maravilhoso. Com esta receita, você pode surpreender em festas, reuniões familiares ou até mesmo em um jantar especial a dois. Experimente e descubra por que essa delícia é uma das favoritas de brasileiros de todas as idades.

FAQ

1. Posso substituir o leite condensado por outra opção?

Sim, você pode utilizar leite condensado diet ou sem lactose se preferir uma versão mais saudável ou se tiver restrições alimentares.

2. O que fazer se o pudim não desenformar?

Se o pudim não desenformar facilmente, tente passar uma faca nas bordas da forma e aqueça um pouco a parte externa com água quente. Isso ajuda a soltar o pudim.

3. Qual a melhor forma para fazer pudim?

As formas com furo no meio são ideais, pois permitem um cozimento mais uniforme. No entanto, você pode utilizar qualquer forma que tenha um bom formato para desenformar.

4. Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

O pudim simples pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme para evitar ressecamento.

5. Posso fazer pudim em versões individuais?

Com certeza! Você pode usar forminhas menores para fazer pudins individuais. A única alteração será o tempo de cozimento, que deverá ser ajustado para cerca de 30 a 40 minutos.

Cidesp

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