Quanto Custa 1kg de Contra Filé em 2023?

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O contra filé, também conhecido como "lombo", é um corte de carne bovina muito apreciado na culinária brasileira. Famoso por seu sabor suculento e textura macia, ele é uma escolha popular para churrascos e almoços em família. Com a inflação e as oscilações de preços no mercado de carnes, muitos consumidores se perguntam: quanto custa 1kg de contra filé em 2023? Neste artigo, vamos explorar os preços do contra filé e outros fatores que influenciam seu valor.

O que é Contra Filé?

O contra filé é um corte de carne localizado na parte traseira do boi. É um dos cortes mais nobres e é muito valorizado por sua maciez e sabor. Ele pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, frito ou assado, e é um dos favoritos em churrascos. Além disso, tem uma capa de gordura que ajuda a manter a carne suculenta durante o cozimento.

Preços de Contra Filé em 2023

A tabela de preços do contra filé pode variar dependendo da região, do tipo de estabelecimento (mercado, açougue, etc.) e da demanda. Em 2023, o preço médio do contra filé gira em torno de R$ 60,00 a R$ 80,00 por quilograma. Essa variação pode ser influenciada por fatores sazonais, como festas de final de ano e datas comemorativas, onde a procura por carnes aumenta significativamente.

Fatores que Influenciam o Preço

Existem vários fatores que impactam o preço do contra filé em 2023:

1. Custo de Produção: O aumento dos custos de ração, transporte e manutenção do rebanho influencia diretamente o preço da carne.
2. Demanda: Eventos sazonais, como Natal e Ano Novo, elevam a demanda por carnes, resultando em preços mais altos.
3. Qualidade da Carne: Cortes de alta qualidade, que são mais bem cuidados, tendem a custar mais.
4. Localização: O preço pode variar consideravelmente entre cidades e estados, dependendo do mercado local.

Comparativo de Preços em Diferentes Regiões

Em várias regiões do Brasil, os preços do contra filé podem apresentar diferenças significativas. Veja algumas médias de preços em capitais do Brasil:

• São Paulo: R$ 70,00 – R$ 85,00
• Rio de Janeiro: R$ 65,00 – R$ 80,00
• Belo Horizonte: R$ 60,00 – R$ 75,00
• Salvador: R$ 70,00 – R$ 90,00
• Porto Alegre: R$ 75,00 – R$ 95,00

Esses valores são aproximações e podem variar com o passar dos meses.

Como Comprar Contra Filé

Para garantir a melhor compra de contra filé, considere as seguintes dicas:

• Pesquise Preços: Faça uma pesquisa de preços em diferentes açougues e supermercados.
• Verifique a Qualidade: Prefira carnes com coloração vermelha brilhante e com gordura bem distribuída.
• Peça Recomendações: Busque recomendações de amigos ou familiares sobre açougues de confiança.

Dicas de Preparo

Depois de adquirir o seu contra filé, aqui estão algumas dicas para prepará-lo:

• Marinada: Marinadas ajudam a realçar o sabor. Use temperos como alho, cebola, limão e ervas.
• Grelhar: Para um churrasco perfeito, grelhe em fogo alto por um curto período, garantindo que a carne fique suculenta.
• Descanso: Após o cozimento, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar, isso ajuda a manter os sucos.

Conclusão

O preço do contra filé em 2023 pode variar, mas a média gira em torno de R$ 60,00 a R$ 80,00 por quilograma, dependendo de fatores como localização e qualidade. É um corte valioso para quem gosta de um bom churrasco ou um prato saboroso à base de carne. Para garantir a melhor experiência, sempre pesquise e compare preços, além de escolher uma carne de qualidade.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é o preço do contra filé em São Paulo?

O preço do contra filé em São Paulo varia entre R$ 70,00 a R$ 85,00 por quilograma, dependendo do estabelecimento.

Por que o preço do contra filé varia tanto?

Os preços variam devido a fatores como demanda, custo de produção, qualidade da carne e localização geográfica.

É possível encontrar ofertas em datas especiais?

Sim, durante datas comemorativas como o Natal e o Ano Novo, muitos mercados e açougues costumam oferecer promoções e ofertas especiais em carnes, incluindo o contra filé.

Como posso garantir que estou comprando um contra filé de qualidade?

Busque carne com coloração vermelha brilhante, com gordura bem distribuída, e prefira açougues com boa reputação.

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