Deliciosa receita de biscoitinho de queijo fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os biscoitinhos de queijo são uma das iguarias mais adoradas da culinária brasileira. Crocantes, saborosos e irresistíveis, eles são perfeitos para um lanche a qualquer hora do dia. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma deliciosa receita de biscoitinho de queijo fácil, levando em consideração todos os detalhes para garantir que você tenha um resultado perfeito e saboroso.

Ingredientes

Para preparar esta receita simples e deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 250g de queijo minas ralado
• 125g de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 gema de ovo (opcional, para pincelar)
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a massa

1. Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture bem os ingredientes secos para garantir que o fermento esteja distribuído uniformemente.
2. Incorporação da manteiga: Derreta a manteiga ou margarina e adicione à mistura de farinha. Misture com as mãos ou uma espátula até obter uma farofa.
3. Adicionando o queijo: Em seguida, adicione o queijo minas ralado à massa. Misture até que o queijo esteja bem incorporado, formando uma massa homogênea.
4. Formando a massa: Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de água ou leite, mas tome cuidado para não deixá-la pegajosa. O ponto ideal é uma massa que desgrude das mãos, mas que mantenha a consistência.

Passo 2: Modelando os biscoitinhos

1. Preparo do forno: Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com um pouco de manteiga.
2. Modelagem: Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa, do tamanho de uma noz. Modele os biscoitinhos com a forma que preferir: bolinhas, palitinhos ou até mesmo pequenos corações.
3. Pincelando (opcional): Se desejar, bata uma gema de ovo em uma tigela e pincele sobre os biscoitinhos prontos para assar. Isso irá conferir um bonito acabamento dourado.

Passo 3: Assando os biscoitinhos

1. Colocando na assadeira: Distribua os biscoitinhos na assadeira, deixando espaço entre eles, pois eles vão crescer um pouco durante o assado.
2. Assando: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
3. Resfriamento: Após assar, retire os biscoitinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferi-los para uma grade. Isso ajudará a manter a crocância.

Dicas para o sucesso na sua receita

• Variedades de queijo: Você pode experimentar outros tipos de queijo, como queijo prato, parmesão ou até queijo cheddar, para dar um toque diferente à receita.
• Temperos adicionais: Adicione ervas como orégano ou alecrim para um sabor especial, ou uma pitada de pimenta-do-reino para um toque picante.
• Armazenamento: Os biscoitinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, e ainda assim manterão sua crocância.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de biscoitinho de queijo fácil, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar desse saboroso lanche caseiro. Seja para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou apenas para acompanhar um bom café, esses biscoitinhos são uma escolha perfeita. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQ

1. Posso usar queijo ralado pronto para essa receita?

Sim, você pode usar queijo ralado pronto, mas o sabor e a textura do biscoitinho serão mais intensos se você ralar o queijo na hora.

2. É possível congelar a massa?

Sim! Você pode modelar os biscoitinhos e congelá-los antes de assar. Basta levá-los diretamente ao forno, aumentando o tempo de cozimento em alguns minutos.

3. Como posso deixar os biscoitinhos mais crocantes?

Para biscoitos mais crocantes, você pode aumentar o tempo de forno em 5 a 10 minutos, mas fique de olho para não queimá-los.

4. Essa receita é vegana?

Não, essa receita contém queijo e manteiga. Porém, você pode substituir a manteiga por margarina vegana e o queijo por uma opção vegana para torná-la vegana.

5. Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar ingredientes como azeitonas, ervas finas ou pimentões picados para variar o sabor dos biscoitinhos.

Experimente esta receita e desfrute de momentos deliciosos com esses incríveis biscoitinhos de queijo!

Cidesp

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