Receita Biscoito de Polvilho Doce: Delicioso e Fácil!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os biscoitos de polvilho doce são uma tradição brasileira que conquistou o paladar de muitas pessoas. Além de serem uma ótima opção de lanche, eles são leves, crocantes e extremamente fáceis de fazer. Neste artigo, você aprenderá a preparar esses biscoitos de maneira simples e prática. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!

Ingredientes

Para fazer os biscoitos de polvilho doce, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 250g de polvilho doce
• 100ml de água
• 100ml de leite
• 50ml de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• Queijo ralado (opcional, a gosto)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Pré-aquecer o Forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Essa é a temperatura ideal para que seus biscoitos fiquem crocantes.
2. Misturando os Ingredientes Líquidos: Em uma panela, coloque a água, o leite e o óleo. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Adicionando o Polvilho: Assim que a mistura começar a ferver, retire do fogo e adicione o polvilho doce. Mexa bem com uma colher de pau até que a massa se torne homogênea e desgrude do fundo da panela.
4. Incorporando o Ovo e os Temperos: Deixe a massa esfriar um pouco. Quando estiver morna, adicione o ovo e o sal. Se desejar, acrescente o queijo ralado para dar um sabor especial. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Modelando os Biscoitos

1. Modelagem: Com as mãos untadas de óleo, pegue pequenas porções da massa e modele no formato que desejar — pode ser bolinhas ou palitinhos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que dobrem de tamanho durante o cozimento.

Assando os Biscoitos

1. Hora de Assar: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Fique de olho para não queimá-los!
2. Resfriamento: Após assar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Isso ajudará a mantê-los crocantes.

Dicas para Turbinar Seu Biscoito

Adicione Ervas e Especiarias

Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para um sabor diferenciado. Isso pode trazer uma nova textura e aroma ao seu biscoito.

Varie o Queijo

O queijo parmesão é uma excelente opção, mas você pode experimentar outros queijos, como queijo coalho ou cheddar. Cada tipo de queijo trará um toque único à receita.

Conclusão

Os biscoitos de polvilho doce são uma excelente opção para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode fazer essa delícia em casa e agradar a todos. Seja para um lanche da tarde ou para receber amigos, essa receita vai brilhar! Aproveite para personalizá-la e torná-la a sua própria.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso armazenar os biscoitos de polvilho doce?

Sim! Os biscoitos de polvilho doce podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana. Se você quiser que permaneçam crocantes, evite deixá-los em locais úmidos.

2. Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira para congelar. Após congelados, transfira-os para um saco plástico e congele por até 3 meses. Quando for assar, não é necessário descongelar, basta levá-los direto ao forno.

3. É possível fazer biscoitos de polvilho doce sem lactose?

Sim! Para uma versão sem lactose, substitua o leite por água ou um leite vegetal, como leite de amêndoas ou de arroz.

4. Como posso saber se os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos devem estar levemente dourados e firmes ao toque. Se você perceber que eles estão muito claros, deixe-os assar por mais alguns minutos, mas atenção para não queimá-los.

5. Existe outra versão dessa receita?

Sim! Existem várias adaptações para a receita de biscoito de polvilho doce. Algumas pessoas acrescentam chocolate em pó, cacau ou até misturas de frutas secas, dando um toque especial e saboroso ao biscoito. Experimente e descubra sua versão favorita!

Cidesp

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