Melhor Receita Bobó de Frango: Deliciosa e Prática
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
O bobó de frango é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciado na região Nordeste. Com seu sabor marcante e textura cremosa, é uma ótima opção para almoços em família ou jantares com amigos. Nesta receita, você aprenderá a preparar um bobó de frango delicioso e prático, ideal para quem busca não apenas sabor, mas também agilidade na cozinha.
Ingredientes Necessários
Para fazer o melhor bobó de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Frango:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 limão
Para o Bobó:
- 500g de mandioca (aipim) cozida e amassada
- 200ml de leite de coco
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 4 xícaras de caldo de galinha
Modo de Preparo
Preparando o Frango
- Temperar o Frango: Em uma tigela, tempere os cubos de peito de frango com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 15 minutos para que absorva os temperos.
- Refogar: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, adicione o frango e cozinhe até que esteja totalmente dourado.
Preparando o Bobó
- Incluir os Temperos: Adicione os pimentões, o tomate e o extrato de tomate à panela com o frango. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
- Adicionar Mandioca: Junte a mandioca cozida e amassada, misturando bem para que fique homogêneo.
- Adicionar o Caldo e o Leite de Coco: Despeje o caldo de galinha e o leite de coco na mistura, mexendo sempre. Cozinhe em fogo médio, permitindo que todos os sabores se misturem por cerca de 15-20 minutos.
- Finalizar o Prato: Se desejar, adicione o azeite de dendê e o coentro picado, mexendo delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos.
Dicas Para Servir
O bobó de frango pode ser servido com arroz branco, farofa ou até mesmo batatas fritas. Para uma apresentação mais sofisticada, finalize com folhas de coentro ou cebolinha picada. Um bom vinho branco fresco combina muito bem com este prato e pode realçar ainda mais os sabores.
Conclusão
O bobó de frango é um prato que agrada a todos e é ideal para qualquer ocasião. Com esta receita prática, você poderá surpreender sua família e amigos com um saboroso prato da culinária brasileira. Não se esqueça de adaptar os temperos ao seu gosto e experimentar novas combinações!
FAQ
1. O que é bobó de frango?
O bobó de frango é um prato que combina peito de frango com um purê de mandioca, adicionado de leite de coco e temperos variados, resultando em um prato cremoso e saboroso.
2. Posso substituir a mandioca?
Sim! Você pode utilizar batata-doce ou batata inglesa como substituto da mandioca, mas o sabor e a textura serão diferentes.
3. O que posso servir com bobó de frango?
O bobó de frango combina muito bem com arroz branco, farofa ou até mesmo salada verde leve.
4. Como armazenar o bobó de frango?
O bobó de frango pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta adicionar um pouco de água ou caldo e aquecer em fogo baixo.
5. Essa receita pode ser congelada?
Sim, o bobó de frango pode ser congelado. Armazene em um recipiente adequado para freezer e consuma em até 1 mês. Para descongelar, leve ao refrigerador por algumas horas antes de aquecer.
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