Deliciosa Receita de Bolinho de Carne Crocante

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os bolinhos de carne crocantes são uma iguaria que sempre fazem sucesso em festas, lancheiras e até mesmo no dia a dia. Com uma combinação perfeita entre crocância por fora e suculência por dentro, esses bolinhos são uma verdadeira tentação. Neste artigo, você aprenderá uma receita prática e deliciosa para preparar esses petiscos que vão fazer todo mundo pedir mais!

Ingredientes

Antes de começar o preparo, confira todos os ingredientes necessários para a sua receita:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Queijo muçarela (opcional)

Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau
• Frigideira
• Papel toalha
• Forma

Modo de Preparo

Agora que você tem todos os ingredientes, siga o passo a passo abaixo para preparar seus bolinhos de carne crocantes.

1. Preparando a Mistura

1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída.
2. Adicione a cebola picada, o alho picado, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Acrescente o ovo e misture novamente. Essa etapa é fundamental para dar liga à massa.
4. Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe. Isso ajudará a deixar a mistura mais consistente.

2. Modelando os Bolinhos

1. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções da mistura e modele em formato de bolinhos. O tamanho pode variar de acordo com a sua preferência, mas o ideal é que sejam pequenos, para ficarem mais crocantes.
2. Se você quiser adicionar um toque especial, coloque um pedacinho de queijo muçarela no centro de cada bolinho antes de fechá-los.

3. Empanando os Bolinhos

1. Em um prato, coloque a farinha de rosca.
2. Passe cada bolinho na farinha de rosca, pressionando levemente para que a camada fique bem aderida.

4. Fritando os Bolinhos

1. Em uma frigideira funda, coloque o óleo para aquecer. A temperatura ideal é em torno de 180°C.
2. Quando o óleo estiver quente, vá colocando os bolinhos, com cuidado para não encher demais a frigideira. Frite em porções.
3. Frite os bolinhos por aproximadamente 3 a 4 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
4. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para um Bolinho Perfeito

• Carne: Utilize carne de qualidade! O patinho e o acém são opções que oferecem um bom sabor e suculência.
• Não exagere no Sal: Lembre-se que o queijo, se utilizado, também adiciona sal ao prato.
• Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos como cominho, pimenta calabresa ou até mesmo azeitonas picadas para dar um toque especial.
• Alternativa ao Fritar: Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.

Como Servir

Os bolinhos de carne crocantes podem ser servidos como aperitivo em festas ou como acompanhamento em refeições. Para potencializar o sabor, ofereça molhos como:

• Molho de mostarda
• Molho de alho
• Molho barbecue
• Chimichurri

Armazenamento

Se sobrar bolinho, você pode armazená-los na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou a air fryer para que fiquem crocantes novamente.

Conclusão

Esta receita de bolinho de carne crocante é um clássico que vai agradar a todos os paladares. Fácil e rápida de preparar, você pode personalizá-la de acordo com suas preferências. Experimente em sua próxima reunião ou como um petisco delicioso durante a semana!

FAQ

Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

Sim! Após moldar e empanar os bolinhos, você pode organizá-los em uma assadeira e levar ao congelador. Após congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser fritar, é só retirar do congelador e fritar direto.

Quais são os acompanhamentos ideais para os bolinhos?

Os bolinhos de carne combinam bem com diversos acompanhamentos, como saladas, farofa e ainda podem ser servidos com molhos variados.

É possível fazer uma versão saudável?

Sim, você pode preparar uma versão saudável assando os bolinhos ou utilizando carnes magras, como frango ou peito de peru.

Posso adicionar outros ingredientes à mistura?

Claro! Você pode incluir ervas frescas ou desidratadas, legumes ralados ou até mesmo queijos diversos para deixar a receita ainda mais saborosa.

Aproveite essa receita prática e saborosa e surpreenda sua família e amigos!

Cidesp

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