Deliciosa receita de almoço de domingo para família

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A tradição do almoço de domingo em família é algo que muitos brasileiros sentem com muito carinho. É um momento especial para se reunir à mesa, compartilhar histórias e, claro, desfrutar de uma boa comida. Neste artigo, vamos apresentar uma deliciosa receita que vai agradar a todos: Frango Assado com Batatas e Legumes. Pronto para surpreender a sua família? Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

Para o Frango

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 limão (suco)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Raminhos de alecrim fresco (opcional)

Para as Batatas e Legumes

• 4 batatas médias cortadas em cubos
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de brócolis (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Frango

1. Marinar o Frango: Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola, o suco de limão, a mostarda, a páprica, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura em toda a superfície do frango, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, se possível, de um dia para o outro.
2. Pre aquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C.

Preparando os Legumes e Batatas

1. Preparar os legumes: Em outra tigela, misture as batatas, cenouras, pimentão e brócolis com azeite de oliva, sal e pimenta. Mexa bem para que todos os vegetais fiquem temperados.

Montando e Assando

1. Montar a assadeira: Em uma assadeira grande, coloque o frango no centro e distribua os legumes ao redor dele. Se desejar, adicione raminhos de alecrim para dar um aroma especial.
2. Assar: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido, e os legumes estejam macios.

Dicas para um Almoço de Domingo Perfeito

• Acompanhamentos: Experimente servir o frango assado com um arroz soltinho ou uma farofa bem temperada. Uma salada fresca também pode complementar a refeição.
• Vinhos: Um bom vinho tinto pode harmonizar muito bem com o frango assado. Escolha um Cabernet Sauvignon ou Merlot para acompanhar.
• Sobremesa: Para finalizar o almoço em grande estilo, considere preparar uma sobremesa leve, como um mousse de maracujá ou um pudim de leite condensado.

Conclusão

O Frango Assado com Batatas e Legumes é uma receita simples, mas que traz todo o carinho e sabor que o almoço de domingo em família merece. Além de ser fácil de preparar, é uma opção saudável que sua família vai amar. Siga os passos descritos e aproveite esse momento especial ao redor da mesa, repleto de risadas e boa comida. Bom apetite!

FAQ

Qual a melhor forma de temperar o frango?

O ideal é deixar o frango marinar, pelo menos, por 1 hora para que o tempero penetre bem na carne. Você pode variar os temperos conforme seu gosto, adicionando ervas secas, como orégano ou tomilho.

Posso usar outros tipos de carne nesta receita?

Sim! Você pode substituir o frango por carne suína ou até mesmo peixes, ajustando o tempo de cozimento onde necessário.

Como saber se o frango está bem assado?

A maneira mais segura de saber se o frango está cozido é usando um termômetro culinário. A temperatura interna deve atingir 75°C. Se não tiver, corte a parte mais grossa da carne; os sucos devem sair claros, sem sangue.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim! Você pode temperar o frango um dia antes e deixá-lo na geladeira até a hora de assar. Isso economiza tempo no dia do almoço e permite que os temperos se intensifiquem.

Como armazenar as sobras?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias. Também é possível congelar as sobras, que duram por até 3 meses. Basta aquecer novamente antes de servir.

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