Deliciosa Receita de Bolinhas de Carne Para Fazer em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As bolinhas de carne são uma opção irresistível para quem deseja preparar um lanche saboroso, seja para um encontro com amigos, uma festa ou até mesmo para o lanche da família. Além de serem extremamente gostosas, as bolinhas de carne são fáceis de fazer e podem ser personalizadas com diferentes temperos e ingredientes. Neste artigo, você aprenderá uma deliciosa receita de bolinhas de carne que irá agradar a todos.

Ingredientes

Para a Massa

• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou frango)
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)

Para o Recheio

• 150g de queijo muçarela cortado em cubos
• Azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
• 1 colher de chá de orégano

Para Empanar

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura da Carne

1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída.
2. Adicione a cebola picada, o alho amassado, o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e o molho shoyu.
3. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.

2. Montando as Bolinhas

1. Com a mistura de carne pronta, pegue pequenas porções (cerca de uma colher de sopa) e achate na palma da mão.
2. Coloque um cubo de queijo muçarela no centro, e se desejar, acrescente algumas azeitonas picadas.
3. Feche a massa em volta do recheio, moldando em formato de bolinha. Repita o processo até que toda a mistura de carne seja utilizada.

3. Empanando as Bolinhas

1. Prepare três pratos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos e o terceiro com a farinha de rosca.
2. Passe cada bolinha na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca, pressionando suavemente para que a farinha grude bem.

4. Fritando as Bolinhas

1. Aqueça óleo em uma frigideira profunda ou panela.
2. Quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas em pequenas quantidades para não abarrotar a panela, até que fiquem douradas.
3. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas para Acompanhar

As bolinhas de carne podem ser servidas com diferentes acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

• Molho de Tomate: Uma deliciosa opção para dar um toque especial.
• Maionese Temperada: Ótima para quem adora um lanche mais cremoso.
• Salada Verde: Para acompanhar e deixar a refeição mais saudável.

Conclusão

A receita de bolinhas de carne é uma verdadeira experiência gastronômica que pode ser preparada de forma simples em sua casa. A versatilidade dos ingredientes e a possibilidade de personalização tornam esse prato ideal para diversas ocasiões. Experimente esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um lanche irresistível!

FAQ

1. Posso congelar bolinhas de carne?

Sim, as bolinhas de carne podem ser congeladas. Prepare as bolinhas e, em seguida, coloque-as em uma bandeja para congelar. Depois, armazene em um recipiente hermético.

2. Como posso substituir a carne moída?

Você pode usar carne de frango ou peru moída como alternativas mais leves. Além disso, para uma versão vegetariana, vale a pena testar com proteína de soja ou grão-de-bico.

3. Qual é a melhor maneira de aquecer as bolinhas de carne congeladas?

As bolinhas de carne congeladas podem ser assadas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou fritas novamente em óleo quente até que estejam quentes e crocantes.

4. É possível fazer bolinhas de carne no forno?

Sim! Para uma versão mais saudável, você pode assar as bolinhas de carne em uma assadeira untada com azeite a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo.

5. Onde posso usar as bolinhas de carne além de um lanche?

As bolinhas de carne podem ser servidas como prato principal, acompanhadas de arroz e legumes, ou como aperitivo em festas e reuniões.

Cidesp

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