Deliciosa Receita de Coxinha: Passo a Passo Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, conhecida por sua massa macia e recheio suculento de frango. Essa iguaria é perfeita para festas, encontros familiares ou um lanche no dia a dia. Vamos te ensinar uma deliciosa receita de coxinha que é fácil de seguir e que vai impressionar a todos. Prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de caldo de galinha
• 50g de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 100g de requeijão cremoso (opcional)

Para Empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca a gosto
• Óleo para fritar

Passo a Passo da Receita de Coxinha

Preparando o Recheio

1. Cozinhar o Frango: Em uma panela, coloque o peito de frango em água, cozinhe até que fique macio. Depois, desfie o frango.
2. Refogar: Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e o cheiro verde. Se desejar, adicione o requeijão e misture bem. Reserve.

Fazendo a Massa

1. Ferver o Caldo: Em uma panela, coloque o caldo de galinha, a manteiga e a pitada de sal. Deixe ferver.
2. Adicionar a Farinha: Assim que o líquido ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture rapidamente com uma colher de madeira até que a massa fique homogênea e desgrude do fundo da panela.
3. Amassar: Coloque a massa em uma superfície lisa e sove um pouco até que fique macia.

Montando as Coxinhas

1. Dividir a Massa: Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos. O ideal é que fique em forma de círculo.
2. Rechear: Coloque uma colher do recheio de frango no centro da massa.
3. Fechar: Dobre a massa sobre o recheio e feche formando uma coxinha, moldando as pontas para que fiquem mais finas.
4. Reservar: Repita o processo até acabarem os ingredientes, colocando as coxinhas em um prato.

Empanando as Coxinhas

1. Bater os Ovos: Em um recipiente, bata os ovos.
2. Empanar: Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.

Fritando

1. Achauar o Óleo: Em uma panela, aqueça o óleo em temperatura média.
2. Fritar as Coxinhas: Quando o óleo estiver quente, adicione as coxinhas cuidadosamente. Frite até que estejam douradas. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para Fazer a Coxinha Perfeita

• Caldo Caseiro: Utilizar caldo de galinha caseiro traz um sabor mais autêntico.
• Recheio Variado: Experimente outros recheios como catupiry, carne moída ou legumes.
• Coxinhas Assadas: Se preferir uma opção mais leve, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.

Conclusão

Fazer coxinhas em casa é uma experiência divertida e gratificante. Essa receita de deliciosa coxinha é fácil de seguir e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda amigos e familiares com esse salgadinho brasileiro que todos adoram!

FAQ

1. Posso congelar as coxinhas?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritá-las. Basta colocar em uma bandeja, levar ao congelador até endurecer e depois armazenar em um saco plástico por até 3 meses.

2. Como posso deixar a massa mais saborosa?

Você pode adicionar temperos à massa, como alho em pó ou ervas secas, para um sabor extra.

3. O que posso fazer com as sobras da coxinha?

Se sobrar massa ou recheio, você pode fazer empadinhas ou bolinho de arroz, aproveitando todos os ingredientes.

4. A coxinha pode ser feita com recheio vegetariano?

Claro! Use legumes cozidos, palmito, ou você pode preparar um recheio com queijo e espinafre. As opções são infinitas!

Agora é sua vez de colocar a mão na massa! Bom apetite!

Cidesp

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