Receita de Creme de Milho Tradicional Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O creme de milho é um prato muito popular na culinária brasileira, sendo um acompanhamento delicioso ou até mesmo um prato principal em algumas refeições. Além de ser reconfortante, essa receita é simples de fazer e traz um sabor inconfundível. Neste artigo, vamos ensinar como preparar um creme de milho tradicional que vai agradar a toda a família.

Ingredientes

Para fazer um creme de milho delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 latas de milho verde (pode ser o milho fresco, caso prefira)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os Ingredientes

Comece escorrendo o líquido das latas de milho e reservando. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente.

Passo 2: Refogar o Alho e o Milho

Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Em seguida, coloque o milho escorrido na panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

Passo 3: Misturar o Leite e o Amido de Milho

Em uma tigela à parte, misture o leite com o amido de milho até ficar homogêneo. Esse passo é importante para dar a textura cremosa ao prato. Após misturar, acrescente essa mistura à panela com o milho.

Passo 4: Cozinhar o Creme

Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que o creme comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 5: Finalizar o Creme

Se preferir um creme ainda mais liso, você pode usar um liquidificador ou um mixer para processar a mistura até obter uma consistência cremosa. Por fim, se desejar, adicione queijo parmesão ralado para um sabor extra.

Dicas para Servir

O creme de milho pode ser servido como acompanhamento para carnes, como um prato principal vegetariano ou como uma entrada em um jantar especial. Decore com salsinha picada para um toque de frescor.

Benefícios do Creme de Milho

O milho é um alimento rico em nutrientes, proporcionando energia e diversas vitaminas. Seu consumo traz benefícios como:

• Rico em fibras: Ajuda na digestão e traz sensação de saciedade.
• Fornecendo vitaminas do complexo B: Importante para a saúde do sistema nervoso.
• Sendo uma fonte de antioxidantes: Auxilia na proteção contra radicais livres.

Consumir receita de creme de milho é uma excelente maneira de incluir esses nutrientes em sua alimentação de forma deliciosa.

Conclusão

Fazer creme de milho em casa é uma experiência gratificante e repleta de sabor. Com esta receita tradicional e fácil, você poderá surpreender sua família e amigos, proporcionando um prato que é sinônimo de aconchego e sabor na mesa brasileira. Aproveite e adicione seu toque pessoal a essa receita, experimentando outros temperos ou ingredientes que você gostar!

FAQ

1. Posso fazer o creme de milho com milho fresco?

Sim! Usar milho fresco é uma ótima opção e pode deixar o seu creme ainda mais saboroso.

2. O que posso usar no lugar da manteiga?

Se preferir uma versão vegana, você pode usar azeite de oliva ou margarina vegana na receita.

3. Há como armazenar o creme de milho?

Sim, você pode armazenar o creme de milho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, aqueça novamente em fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para soltar o creme.

4. Posso congelar o creme de milho?

Sim, o creme de milho pode ser congelado. Coloque-o em um recipiente adequado para congelamento e armazene por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e aqueça antes de servir.

5. O creme de milho combina com quais pratos?

O creme de milho é bastante versátil e combina bem com carnes assadas, frango grelhado, ou até mesmo como recheio de tortas e crepes. Use a criatividade na hora de servir!

Cidesp

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