Receita de Cuca de Banana Simples e Gostosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A cuca de banana é uma deliciosa sobremesa que remete às tradições familiares e aquece o coração de quem a experimenta. Além de ser um prato fácil de preparar, a cuca é uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas que estão maduras demais. Neste artigo, você aprenderá como fazer uma cuca de banana simples e gostosa, ideal para qualquer ocasião!

Ingredientes Necessários

Para a Massa

• 3 bananas maduras
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Para a Cobertura

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de manteiga
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para que ele esteja bem quente quando a cuca estiver pronta para assar.
2. Amasse as bananas: Em um recipiente, coloque as bananas maduras e amasse com um garfo até formar um purê. Reserve.
3. Mistura dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal. Adicione o fermento em pó e misture bem.
4. Bata a manteiga e os ovos: Em um terceiro recipiente, bata a manteiga (ou margarina) com os ovos até formar um creme claro e fofinho. Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
5. Finalize a massa: Incorpore o purê de banana à mistura de manteiga e ovos. Em seguida, adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Preparando a Cobertura

1. Misture os ingredientes da cobertura: Em uma tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga em temperatura ambiente. Misture com as mãos até formar uma farofinha. Adicione canela em pó a gosto e reserve.

Passo 3: Montagem e Assado

1. Untar a forma: Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje a massa na forma: Com uma espátula, espalhe a massa uniformemente na forma preparada.
3. Adicione a cobertura: Distribua a farofa sobre a massa de forma uniforme.
4. Asse no forno: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Dicas para uma Cuca Perfeita

• Utilize bananas bem maduras, pois além de serem mais doces, elas proporcionam uma consistência melhor para a massa.
• Experimente adicionar pedacinhos de chocolate ou nozes à massa para um toque especial.
• Se você preferir, pode substituir a canela por coco ralado na cobertura.

Conclusão

A receita de cuca de banana simples e gostosa é perfeita para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e que agrada a toda a família. Você pode servir a cuca morna, acompanhada de um café fresco ou uma bola de sorvete de creme. Experimente essa deliciosa receita e traga um pedacinho do sabor caseiro à sua mesa!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar banana prata em vez de banana nanica?

Sim, você pode utilizar qualquer tipo de banana. A banana prata é uma boa opção, embora a banana nanica traga um sabor mais doce e a consistência ideal.

2. Como posso armazenar a cuca de banana?

A cuca deve ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Você pode também refrigerá-la para aumentar sua durabilidade, consumindo-a em até 5 dias.

3. É possível congelar a cuca de banana?

Sim, você pode congelar a cuca bem embalada em filme plástico ou em um recipiente hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente antes de servir.

4. Posso usar açúcar mascavo na receita?

Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado, mas isso mudará um pouco o sabor e a cor da cuca. Ela terá um gosto mais caramelizado.

5. É necessário usar fermento em pó?

Sim, o fermento em pó é essencial para que a massa cresça, garantindo uma textura leve e fofinha.

Aproveite sua cuca de banana e compartilhe com amigos e família. Bom apetite!

Cidesp

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