Receita de Cuca Recheada: Delícia Caseira Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A cuca recheada é uma sobremesa típica do sul do Brasil, conhecida por sua textura macia e sabor irresistível. Essa delícia é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para servir em festas e encontros familiares. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar uma cuca recheada de forma fácil e rápida, garantindo um resultado saboroso que vai agradar a todos.

Ingredientes

Para a massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 unidade de ovo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 2 xícaras de frutas (maçã, banana ou qualquer outra de sua preferência)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Suco de 1 limão

Para a farofa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Abra um espaço no meio e adicione o ovo, a manteiga e o leite morno. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento biológico e sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique elástica.
4. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, coberta com um pano, em um local quente.

Preparando o Recheio

1. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Descasque e corte as frutas em cubos.
2. Em uma tigela, misture as frutas picadas com o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve.

Preparando a Farofa

1. Em outra tigela, misture todos os ingredientes da farofa até obter uma consistência granulada e esfarelada. Reserve.

Montando a Cuca

1. Após a massa ter crescido, unte uma forma retangular com manteiga.
2. Abra a massa com as mãos ou com um rolo, até que ela cubra o fundo da forma.
3. Distribua o recheio de frutas sobre a massa.
4. Em seguida, polvilhe a farofa por cima das frutas, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta.
5. Deixe a cuca descansar por mais 30 minutos antes de levar ao forno.

Assando a Cuca

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse a cuca por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a farofa pareça crocante.
3. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para a Receita Perfeita

• Frutas: Você pode variar o recheio utilizando diferentes frutas, como pêssego, frutas vermelhas ou até mesmo uma combinação delas.
• Acompanhamentos: Sirva sua cuca recheada com um pouco de creme de leite ou sorvete de baunilha para um toque especial.

Conclusão

A cuca recheada é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com seu recheio suculento e a farofa crocante, essa sobremesa fará sucesso entre amigos e familiares. Aproveite para experimentar diferentes combinações de frutas e personalize a receita ao seu gosto. Agora é sua vez de colocar a mão na massa e se deliciar com essa iguaria caseira!

FAQ

1. Posso utilizar frutas enlatadas no recheio?

Sim, você pode! As frutas enlatadas ficam ótimas, mas é recomendado escorrer bem o líquido para não encharcar a massa.

2. A cuca pode ser congelada?

Sim, a cuca recheada pode ser congelada. Após assar, deixe esfriar completamente, corte em pedaços e armazene em um recipiente hermético.

3. Como faço para a massa não ficar muito seca?

Certifique-se de medir os ingredientes com precisão e utilize manteiga ou margarina em temperatura ambiente para ajudar na umidade da massa.

4. Posso fazer uma versão sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten e siga o mesmo procedimento da receita.

5. Qual é a melhor forma de armazenar a cuca?

Guarde a cuca em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira para conservar por mais tempo.

Cidesp

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