Deliciosa Receita de Doce de Jaca Passo a Passo

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de jaca é uma das delícias mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente nas regiões onde a fruta é abundante. Seu sabor doce e a textura única fazem desse doce uma iguaria apreciada por muitos. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de doce de jaca passo a passo para você preparar essa maravilha em sua casa. Prepare-se para surpreender amigos e familiares com essa deliciosa sobremesa!

Ingredientes

• 1 jaca madura (aproximadamente 2 kg)
• 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Jaca

A primeira etapa para fazer o doce de jaca é limpar a fruta. A jaca é pegajosa, então, é importante untar as mãos e a faca com um pouco de óleo para facilitar o manuseio.

1. Corte a jaca ao meio e, em seguida, em fatias menores.
2. Retire os gomos da jaca, que são as partes comestíveis que contêm as sementes. Reserve as sementes, pois você também pode cozinhá-las e utilizá-las em outras receitas.
3. Coloque os gomos em uma tigela com água e suco de limão para evitar que escureçam.

Passo 2: Cozinhando a Jaca

Em uma panela grande, adicione os gomos de jaca, o açúcar e a água.

1. Leve ao fogo médio e misture bem.
2. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.

Passo 3: Finalizando o Doce

Após 30 minutos, a jaca deve estar macia e o líquido deve ter evaporado, resultando em uma mistura mais espessa.

1. Adicione a canela à mistura se desejar, isso vai realçar o sabor.
2. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até que o doce atinja uma consistência viscosa e brilhante.

Passo 4: Armazenamento

Agora que o doce está pronto, você pode armazená-lo.

1. Despeje o doce em um recipiente de vidro esterilizado.
2. Deixe esfriar completamente antes de tampar.
3. O doce de jaca pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.

Dicas Adicionais

• Se você quiser um doce mais cremoso, pode bater a mistura no liquidificador, mas isso é opcional.
• Sirva o doce de jaca acompanhado de queijo, uma combinação que encanta o paladar!

Conclusão

Fazer doce de jaca em casa é uma ótima maneira de aproveitar essa fruta tropical deliciosa e rica em nutrientes. Com esta receita simples, você pode trazer um pedaço da cultura brasileira para a sua mesa. Experimente e compartilhe essa delícia com amigos e familiares, garantindo momentos especiais ao redor da comida!

FAQ

Qual é a melhor forma de escolher uma jaca madura?

Procure por uma jaca que tenha uma casca verde-amarelada, macia ao toque e com um aroma adocicado. Isso indica que a fruta está madura e pronta para o consumo.

Posso usar jaca em conserva para fazer o doce?

Embora seja possível, o resultado pode ser diferente em sabor e textura. O ideal é usar jaca fresca para aproveitar ao máximo o sabor da fruta.

O doce de jaca pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o doce de jaca. Coloque-o em um recipiente hermético e armazene no congelador por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Aproveite sua receita de doce de jaca e bom apetite!

Cidesp

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