Deliciosa Receita de Galinha Escabelada Passo a Passo

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A Galinha Escabelada é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciado em diversas regiões do país. Este prato é conhecido pelo seu sabor exuberante e pela simplicidade no preparo. Se você está em busca de uma receita que une sabor e conforto, continue lendo e aprenda a fazer uma deliciosa Galinha Escabelada passo a passo.

Ingredientes

Para preparar a Galinha Escabelada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de caldo de galinha
• 1/4 de xícara de óleo de soja ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Frango

Comece lavando os pedaços de frango em água corrente. Em seguida, tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.

Passo 2: Refogando os Ingredientes

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e os dentes de alho. Refogue até que as cebolas fiquem transparentes. Isso levará cerca de 5 minutos.

Passo 3: Cozinhando o Frango

Adicione os pedaços de frango à panela e deixe dourar por todos os lados. Isso é fundamental para selar os sucos da carne e garantir que o sabor fique retido. Após cerca de 10 minutos, o frango deverá estar dourado.

Passo 4: Acrescentando os Vegetais

Com o frango já dourado, adicione os tomates, os pimentões e as folhas de louro. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.

Passo 5: Cozinhando o Frango

Adicione o caldo de galinha à panela e misture. A quantidade de caldo pode ser ajustada conforme sua preferência por um prato mais molhadinho ou mais seco. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente para que o frango não grude no fundo da panela.

Passo 6: Finalizando o Prato

Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário. Adicione o cheiro-verde picado, misturando bem. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.

Dicas para Servir

A Galinha Escabelada pode ser servida com arroz branco, farofa e uma salada fresca. O contraste entre a crocância da farofa e a suculência da galinha é absolutamente delicioso e agrada a todos os paladares.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar uma deliciosa Galinha Escabelada, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com esse prato irresistível. A simplicidade e o sabor da Galinha Escabelada fazem dela uma verdadeira estrela nas refeições brasileiras. Experimente e compartilhe esta receita!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso utilizar outro tipo de carne?

Sim! Embora a receita tradicional seja feita com frango, você pode substituir por carne de porco ou peixe, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

2. O que posso fazer com as sobras?

As sobras de Galinha Escabelada podem ser utilizadas em tortas, sanduíches ou até mesmo como recheio para massas. A versatilidade do prato permite diversas adaptações!

3. Qual acompanhamento combina melhor com a Galinha Escabelada?

Arroz branco e farofa são acompanhamentos clássicos, mas você também pode adicionar uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados para uma refeição mais equilibrada.

4. Posso congelar a Galinha Escabelada?

Sim, você pode congelar a Galinha Escabelada em porções. O ideal é que você a armazene em um recipiente hermético e consuma em até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira ou aqueça diretamente no fogo, adicionando um pouco de água se necessário.

5. A receita pode ser adaptada para ser saudável?

Claro! Você pode usar peito de frango sem pele para uma versão mais magra e reduzir a quantidade de óleo ou substituir por azeite. Além disso, aumente a quantidade de legumes para uma refeição mais nutritiva.

Agora, aproveite a sua Galinha Escabelada e faça dessa receita uma tradição na sua casa! Bom apetite!

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!