Receita de Pudim de Liquidificador Fácil e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim é uma das sobremesas mais amadas no Brasil, apreciada por sua textura cremosa e sabor inigualável. Neste artigo, você aprenderá a preparar um pudim de liquidificador fácil e delicioso, ideal para aquelas ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia a dia. Vamos à receita?

Ingredientes

Para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando a Calda

1. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa constantemente até que o açúcar comece a derreter e fique com uma cor de caramelo.
3. Quando atingir a cor desejada, adicione lentamente a água, tomando cuidado com a fumaça.
4. Mexa bem para dissolver os pedaços de caramelo, até obter uma calda lisa.
5. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a em toda a superfície.

Preparando o Pudim

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e a essência de baunilha.
2. Bata todos os ingredientes por cerca de 3 a 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio, garantindo que não entre água.

Cozinhando o Pudim

1. Prepare uma panela grande com água suficiente para fazer o banho-maria.
2. Leve a forma do pudim ao banho-maria e tampe a panela.
3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito no pudim, ele deve sair limpo.
4. Após o tempo de cozimento, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas para um Pudim Perfeito

• A quantidade de açúcar na calda: A calda é importante para equilibrar o sabor do pudim. Se preferir um gostinho mais amargo, deixe a calda queimar um pouco mais.
• Temperatura dos ingredientes: Utilize os ovos em temperatura ambiente para um melhor resultado.
• Tipologia da forma: Uma forma de alumínio ou silicone facilita a desenformagem.

Conclusão

Fazer pudim de liquidificador é uma das receitas mais simples e práticas que existem. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo rápido, você pode surpreender seus amigos e familiares com essa clássica sobremesa brasileira. Siga nossas dicas e tenha certeza de que seu pudim sairá saboroso e bonito!

FAQ

1. Posso fazer esse pudim sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite e açúcar. Uma opção é usar 1 ½ xícara de leite e 1 xícara de açúcar, mas o sabor e a textura podem alterar ligeiramente.

2. Como posso armazenar o pudim?

O pudim deve ser armazenado na geladeira, bem coberto, para evitar que absorva odores. Ele pode durar até 5 dias.

3. Quais variações posso fazer nessa receita?

Você pode adicionar chocolate em pó para um pudim de chocolate ou substituir parte do leite por leite de coco para um sabor tropical. As possibilidades são muitas!

4. O que fazer se meu pudim não desenformar?

Se o pudim não sair da forma, tente passar uma faca nas bordas da forma para soltar. Você também pode aquecer levemente a forma no fogão, evitando que o calor atinja o pudim. Após fazer isso, tente desenformá-lo novamente.

5. Posso congelar o pudim?

Sim, o pudim pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, retire do congelador e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Aproveite essa deliciosa receita e compartilhe momentos doces com quem você ama!

Cidesp

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