Receita de Pudim de Pão Velho Irresistível e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim de pão é uma sobremesa deliciosa e uma excelente maneira de reaproveitar pão velho, que muitas vezes acaba sendo descartado. Além de ser uma opção econômica, o pudim de pão é irresistivelmente guloso, com uma textura suave e um sabor doce que agrada a todos. Nesta receita, você aprenderá a preparar um pudim de pão velho fácil, que certamente se tornará um dos favoritos da sua família.

Ingredientes

Para preparar o pudim de pão velho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 a 5 fatias de pão velho (de qualquer tipo: francês, de forma, ou integral)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Açúcar a mais para caramelizar a forma

Utensílios Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma para pudim
• Panela para banho-maria
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

Preparação da Calda

1. Caramelize a Forma:
2. Em uma panela, coloque metade da xícara de açúcar.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo cuidadosamente até que o açúcar derreta e comece a ficar dourado.
4. Despeje a calda na forma de pudim, girando-a para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.

Preparação do Pudim

1. Preparar os Ingredientes:
2. Corte o pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
3. Em outra panela, aqueça o leite e a margarina até que esteja morno, mas não fervendo. Isso ajuda a amolecer o pão.
4. Bater os Ingredientes:
5. No liquidificador, adicione o pão, o leite morno, os ovos, a essência de baunilha, a pitada de sal e o açúcar.
6. Bata tudo até que a mistura fique homogênea e cremosa.
7. Despejar na Forma:
8. Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelizada na forma.

Cozimento

1. Banho-Maria:
2. Coloque a forma do pudim em uma forma maior e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
3. Adicione água quente na forma maior até a metade da forma do pudim para cozinhar em banho-maria.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Finalização

1. Resfriar e Desenformar:
2. Após o tempo de cozimento, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
4. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e inverta em um prato.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Pão Fresco: Se você não tem pão velho, pode usar pão fresco, mas deixe-o fora da embalagem por algumas horas para que ele seque um pouco.
• Variedades: Experimente adicionar, conforme o seu gosto, chocolate em pó ou coco ralado à mistura para dar um toque especial.
• Acompanhamentos: O pudim de pão pode ser servido com frutas frescas, calda de chocolate ou um pouco de creme de leite.

Conclusão

O pudim de pão velho é uma sobremesa que combina praticidade e um sabor incrível, perfeita para aqueles dias em que você quer surpreender a família com algo especial, sem precisar de ingredientes sofisticados. Com esta receita fácil, você vai agradar a todos e ainda contribuir para a redução do desperdício de alimentos. Experimente e saboreie cada garfada dessa delícia!

FAQ

1. Posso usar qualquer tipo de pão para fazer pudim de pão?

Sim, você pode usar qualquer tipo de pão! O pão francês, o de forma ou o integral são ótimas opções. O importante é que o pão esteja um pouco seco.

2. Posso congelar o pudim de pão?

Sim, o pudim de pão pode ser congelado. Para isso, espere esfriar completamente, desenforme e embrulhe bem em plástico filme ou papel alumínio. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

3. É possível adicionar ingredientes extras?

Sim! Você pode adicionar passas, castanhas, ou até chocolate picado à mistura antes de assar para incrementar o sabor do seu pudim de pão.

4. O que fazer se a calda caramelizada queimar?

Se a calda queimar, o melhor é descartar e começar novamente, pois o gosto amargo pode afetar o sabor do pudim. Tente caramelizar em fogo baixo e atenção constante ao açúcar.

5. Quanto tempo o pudim de pão dura na geladeira?

O pudim de pão pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, se mantido em um recipiente fechado.

Aproveite essa receita e compartilhe com amigos e familiares!

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