Deliciosa receita de quibe assado recheado fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O quibe assado recheado é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem busca um prato saboroso e nutritivo. Esta receita combina a crocância do quibe com um recheio suculento, perfeito para agradar toda a família. Neste artigo, você aprenderá como fazer essa iguaria típica da culinária árabe. Então, prepare-se para anotar todos os ingredientes e passos necessários para surpreender seus amigos e familiares!

Ingredientes

Para a massa do quibe

• 500g de trigo para quibe
• 1kg de carne moída (patinho ou peito)
• 1 cebola grande picada
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de pimenta síria (opcional)
• 1/4 xícara de água

Para o recheio

• 300g de carne moída (pode ser de frango ou carne de cordeiro)
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Para a cobertura

• Azeite de oliva a gosto
• Raminhos de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Massa do Quibe

1. Hidrate o Trigo: Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que fique macio. Depois, escorra bem em uma peneira e aperte para retirar o excesso de água.
2. Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã, a salsinha, o sal e a pimenta síria. Adicione a água aos poucos, até que a massa fique homogênea e moldável.

Preparando o Recheio

1. Refogue a Carne: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola ralada. Refogue até que fique transparente.
2. Adicione a Carne: Junte a carne moída e cozinhe até que esteja bem frita. Tempere com o cominho, a páprica, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione as nozes picadas e misture bem. Reserve para esfriar.

Montando o Quibe

1. Preaqueça o Forno: Antes de começar a montagem, preaqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Forme as Camadas: Em uma forma untada com azeite, coloque metade da massa do quibe e espalhe bem, pressionando com as mãos.
3. Adicione o Recheio: Espalhe uniformemente o recheio sobre a massa.
4. Finalize com a Outra Metade: Cubra o recheio com o restante da massa do quibe, alisando para que fique uniforme.
5. Faça Cortes: Para um melhor cozimento e apresentação, faça cortes em formato de losangos na superfície do quibe. Regue com um fio de azeite de oliva.

Assando o Quibe

1. Leve ao Forno: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada.
2. Deixe Descansar: Após retirar do forno, deixe o quibe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas Extra

• Varie os Recheios: Você pode experimentar diferentes recheios, como queijo, espinafre ou legumes, tornando o prato ainda mais versátil.
• Acompanhamentos: O quibe assado pode ser servido com molho de iogurte, salada de tomate e pepino ou tabule, que complementam o sabor do prato.

Conclusão

Fazer quibe assado recheado em casa é mais fácil do que você imagina! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar um prato especial para qualquer ocasião. Além de delicioso, o quibe assado é uma opção saudável e cheia de sabor. Então, que tal experimentar essa receita em seu próximo almoço ou jantar e surpreender a todos à mesa?

FAQ

1. O que posso substituir na receita se não tiver trigo para quibe?
Você pode usar quinoa ou arroz para preparar uma versão sem glúten. O sabor mudará, mas ainda será muito saboroso!

2. Posso congelar o quibe assado?
Sim, você pode congelar o quibe antes de assá-lo. Basta montá-lo, cobrir e levar ao congelador. Quando estiver pronto para assar, não esqueça de deixar descongelar antes.

3. Qual é a melhor carne para o quibe?
O quibe tradicional é feito com carne bovina, mas você pode usar carne de cordeiro ou frango, dependendo de sua preferência.

4. O quibe pode ser feito frito?
Sim, o quibe pode ser frito em óleo quente, mas a versão assada é mais saudável e mantém a umidade do recheio.

5. Como armazenar sobras de quibe?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente.

Cidesp

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