Receita de Wafer Crocante e Deliciosa para Você

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os wafers são um doce que agradam a todos os paladares, perfeitos para o lanche, como sobremesa ou até mesmo para acompanhar uma xícara de café. Além de saborosos, os wafers são versáteis e podem ser preparados em diversas variações. Neste artigo, você vai aprender a preparar uma receita de wafer crocante e deliciosa, ideal para compartilhar com a família e amigos!

Ingredientes

Para preparar sua receita de wafer crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa do Wafer:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para o Recheio:

• 1 xícara de chocolate ao leite ou meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes secos estejam incorporados.
2. Adicionando os Ingredientes Líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente a manteiga derretida, o extrato de baunilha e o leite. Misture até obter uma mistura homogênea.
3. Unindo as Misturas: Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos. Misture até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. A massa deve ficar lisa e levemente pegajosa.
4. Descanso da Massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos. O descanso é fundamental para que a massa fique mais fácil de trabalhar.

Preparando o Recheio

1. Derretendo o Chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate até que fique completamente liso. Se optar pelo micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
2. Misturando com o Creme de Leite: Assim que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite e mexa bem até que a mistura esteja bem homogênea e cremosa. Reserve.

Montagem e Cozimento

1. Preparando a Forma: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou assadeira retangular com manteiga ou spray de cozinha.
2. Modelando os Wafers: Com uma colher, coloque porções da massa na forma, espalhando para que fiquem finas e uniformes. Tente manter as porções do mesmo tamanho para que assem de maneira uniforme.
3. Assando os Wafers: Leve a forma ao forno e asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os wafers estejam levemente dourados e firmes ao toque.
4. Repetindo: Retire os wafers do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Repita o processo até que toda a massa tenha sido assada.
5. Recheando os Wafers: Uma vez que os wafers estiverem frios, passe uma camada do recheio de chocolate entre dois wafers, formando um "sanduíche".

Dicas para um Wafer Perfeito

• Variações de Sabor: Você pode substituir o chocolate por outros recheios, como doce de leite, fruta, ou até mesmo um creme de avelã!
• Armazenamento: Guarde os wafers em um recipiente fechado em temperatura ambiente para mantê-los crocantes. Se preferir, pode congelar os wafers por até 3 meses.
• Para Mais Crocância: Deixe os wafers assarem um pouco mais, mas fique de olho para não queimarem.

Conclusão

Essa receita de wafer crocante é fácil de fazer e o resultado é absolutamente delicioso! Ideal para um lanche da tarde ou para um encontro com amigos, esses wafers certamente farão sucesso. Experimente e sinta-se à vontade para inovar com recheios diferentes. Aproveite cada mordida!

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso fazer essa receita com farinhas sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten. A textura pode variar, mas o resultado ainda será delicioso!

Quanto tempo os wafers duram?

Os wafers podem ser armazenados por até 7 dias em um recipiente hermético. Se congelados, podem durar até 3 meses.

Posso usar chocolate branco no recheio?

Claro! O chocolate branco proporciona um sabor diferente e combina muito bem com a crocância dos wafers.

A receita pode ser duplicada?

Sim! Se você deseja fazer uma quantidade maior, basta dobrar todos os ingredientes e seguir o mesmo modo de preparo.

Agora que você tem todas as informações, coloque a mão na massa e prepare seus wafers crocantes e deliciosos! Bom apetite!

Cidesp

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