Receita do Pão de Forno: Fofinho e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pão de forno é uma iguaria amada por muitos, conhecido por sua textura fofinha e sabor irresistível. É a opção perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento de pratos principais. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa de pão de forno, além de dicas para obter o melhor resultado. Prepare-se para conquistar a todos com esse pão maravilhoso!

Ingredientes

Para fazer um pão de forno fofinho e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 7g de fermento biológico seco
• 300ml de leite morno
• 50ml de óleo vegetal
• 1 ovo
• Farinha de trigo extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa

1. Ative o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e 100ml do leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
3. Adicione os líquidos: Faça um buraco no meio da mistura de farinha e adicione o fermento ativado, o restante do leite morno, o óleo vegetal e o ovo. Misture até obter uma massa homogênea.

2. Sova da Massa

1. Sove a massa: Em uma superfície enfarinhada, comece a sovar a massa por aproximadamente 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
2. Descanso da massa: Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

3. Modelagem e Crescimento

1. Modelagem do pão: Após a massa ter crescido, retire-a da tigela e sove ligeiramente para remover o excesso de ar. Modele a massa no formato que desejar: pode ser em forma de pão ou em bolinhas individuais.
2. Segunda fermentação: Coloque a massa modelada em uma forma untada e enfarinhada. Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

4. Assar o Pão

1. Preaqueça o forno: Enquanto a massa cresce, aproveite para preaquecê-lo a 180ºC.
2. Asse o pão: Após a segunda fermentação, leve o pão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.
3. Resfriamento: Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Isso ajuda a manter a textura do pão.

Dicas para um Pão Perfeito

• Uso do leite morno: O leite morno ajuda a ativar o fermento e contribui para a leveza do pão. Não use leite quente, pois pode matar as leveduras.
• Cuidado com a temperatura do ambiente: Libere um espaço quente para a fermentação, isso ajuda no crescimento da massa.
• Experimentar sabores: Você pode adicionar ingredientes como ervas, queijos, ou até frutas secas à massa para variar o sabor do seu pão.

Conclusão

Fazer um delicioso pão de forno em casa é mais fácil do que você imagina. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode desfrutar de um pão fofinho que conquistará o paladar de todos. Experimente esta receita e compartilhe com amigos e familiares. Com certeza, será um sucesso nas próximas refeições!

FAQ

Qual a diferença entre o fermento biológico seco e o fresco?

O fermento biológico seco é mais concentrado e tem uma vida útil mais longa, enquanto o fermento fresco precisa ser mantido em refrigerador e deve ser utilizado mais rapidamente.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, você pode usar farinha integral, mas o pão pode ficar um pouco mais denso. Uma boa opção é misturar 50% de farinha de trigo branca e 50% de farinha integral.

Como posso armazenar o pão depois de assado?

O pão deve ser armazenado em um recipiente hermético ou envolto em papel alumínio. Para melhor durabilidade, você pode congelá-lo.

Posso adicionar recheios ao pão?

Sim, você pode adicionar recheios como queijos, presunto, ervas ou até doces. Basta incorporá-los antes de modelar o pão.

Cidesp

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