Deliciosa Receita Empanada de Sardinha Rápida e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se você está em busca de uma opção saborosa e prática para o seu almoço ou lanche da tarde, a empanada de sardinha é a escolha perfeita. Este prato é não apenas delicioso, mas também muito fácil de preparar, ideal para aqueles dias corridos em que você precisa de algo nutritivo e que agrade a todos. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de empanada de sardinha que você pode fazer em pouco tempo, utilizando ingredientes simples que provavelmente já tem em casa.

Ingredientes Necessários

Para preparar a sua empanada de sardinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de sal

Para o Recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo (escorridas e desfiadas)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente à farinha e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Em outra tigela, bata o ovo e misture com a água gelada. Acrescente essa mistura aos poucos à farofa, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa levemente sobre uma superfície enfarinhada e envolva em plástico filme. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Preparando o Recheio

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
3. Misture a sardinha desfiada, as azeitonas e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Finalize com a salsa picada e misture bem. Reserve para esfriar.

Montando a Empanada

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Corte a massa em círculos usando um cortador ou um prato como guia.
4. Coloque uma colher do recheio em cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar.
5. Transfira as empanadas para uma assadeira untada e pincele com gema de ovo para dar um acabamento dourado.
6. Asse por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.

Dicas Extras

• Você pode adicionar outros ingredientes ao seu recheio, como queijo, milho ou ervilhas, para deixá-lo ainda mais saboroso.
• Experimente servir as empanadas com um molho de pimenta ou um molho de iogurte com ervas para acompanhar.

Armazenamento

As empanadas de sardinha podem ser conservadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-las no forno por alguns minutos ou na air fryer para mantê-las crocantes. Se quiser congelar, coloque-as em um recipiente hermético e armazene por até 3 meses. Assim, você sempre terá uma opção prática e saborosa à mão.

Conclusão

A empanada de sardinha rápida e fácil é uma receita que combina praticidade e sabor, ideal para quem deseja uma refeição gostosa sem muito trabalho. Com a versatilidade dos ingredientes, você pode adaptá-la ao seu gosto, tornando-a ainda mais especial. Experimente essa receita e surpreenda a sua família com um prato caseiro que certamente fará sucesso!

FAQ

Posso usar sardinha fresca em vez de sardinha enlatada?

Sim, você pode usar sardinha fresca. Basta cozinhá-las e desfiá-las antes de usar no recheio.

Qual acompanhamento é ideal para as empanadas de sardinha?

As empanadas de sardinha ficam deliciosas acompanhadas de uma salada fresca, molho de pimenta ou até mesmo um molhinho de iogurte.

Essa receita é adequada para congelar?

Sim, as empanadas podem ser congeladas antes ou depois de assadas. Basta colocá-las em um recipiente hermético.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinhas alternativas, como farinha de arroz ou farinha integral, mas a textura da massa pode mudar um pouco.

Quanto tempo leva para preparar as empanadas de sardinha?

Considerando o tempo de preparo da massa e do recheio, você levará cerca de 1 hora para fazer tudo, desde a preparação até o forno.

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