Receita de Feijão Verde Nordestino Deliciosa e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O feijão verde é um dos ingredientes mais apreciados na culinária nordestina. Além de saboroso, ele é uma ótima fonte de proteínas, fibras e diversos nutrientes. Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso e rápido feijão verde nordestino, ideal para acompanhar pratos de carne, arroz ou mesmo como um prato principal no seu dia a dia. Vamos explorar juntos essa iguaria que traz um pouco do sabor do Nordeste para a sua mesa!

Ingredientes

Para o Feijão Verde

• 500g de feijão verde fresco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o Acompanhamento

• Arroz branco
• Carne de sol desfiada ou grelhada
• Uma salada fresca

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Feijão Verde

1. Lavar e descascar: Comece lavando bem o feijão verde e removendo as pontas. Se necessário, corte em pedaços menores.
2. Cozinhar o feijão: Em uma panela, coloque o feijão verde junto com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até que os grãos estejam macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

Passo 2: Refogando os Ingredientes

1. Preparar o refogado: Em uma panela maior, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até que a cebola esteja transparente.
2. Adicionar os tomates e o pimentão: Incorpore os tomates e o pimentão picados ao refogado, mexendo bem. Cozinhe até que os tomates se desmanchem e formem um molho.
3. Temperar: Adicione o cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que os temperos se integrem.

Passo 3: Finalizando o Prato

1. Incorporar o feijão verde: Adicione o feijão verde cozido ao refogado, mexendo delicadamente para não desmanchar os grãos. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, apenas para que os sabores se misturem.
2. Finalizar com cheiro-verde: Antes de servir, adicione o cheiro-verde picado e misture novamente.

Sugestões de Acompanhamento

Essa receita de feijão verde nordestino combina perfeitamente com arroz branco, que ajuda a equilibrar os sabores do prato. Você também pode servir com carne de sol desfiada ou grelhada, uma opção clássica que complementa o sabor do feijão. Uma salada fresca de folhas verdes, tomate e cenoura ralada traz frescor e crocância ao seu prato.

Conclusão

O feijão verde nordestino é uma opção prática e deliciosa para incluir no seu cardápio. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode surpreender sua família e amigos com um prato cheio de sabor e tradição. Experimente essa receita e leve um pedacinho do Nordeste para a sua mesa!

FAQ

1. Posso usar feijão verde congelado?

Sim! O feijão verde congelado funciona bem na receita. Se você optar por ele, basta descongelar antes de cozinhar.

2. Há outras variações dessa receita?

Sim! Algumas pessoas adicionam carne moída ou linguiça ao refogado, trazendo ainda mais sabor ao prato.

3. Como armazenar o feijão verde cozido?

O feijão verde cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de reaquecer adequadamente antes de servir novamente.

4. O que mais posso fazer com feijão verde?

Além de fazer o feijão verde refogado, você pode preparar sopas, ensopados ou até mesmo usá-lo em saladas frias. A versatilidade do feijão verde é imensa!

Essa é uma receita que irá enriquecer suas opções culinárias e encantar seu paladar! Aproveite!

Cidesp

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