Receita Quibe de Forno Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O quibe de forno é uma iguaria da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Simples de preparar e incrivelmente saboroso, o quibe é uma excelente opção para almoços em família ou jantares com amigos. Nesta receita, vamos te ensinar a fazer um quibe de forno simples e delicioso que vai agradar a todos. Prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

Antes de começar a preparar, verifique se você possui todos os ingredientes. Aqui está o que você vai precisar:

• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de água morna
• 1 limão (suco)
• Queijo muçarela para o recheio (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Trigo

1. Hidratação do Trigo: Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela grande. Adicione 1/2 xícara de água morna e deixe o trigo descansar por aproximadamente 30 minutos, até que absorva toda a água e fique macio.

Preparando a Mistura

1. Refogando os Temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
2. Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, o refogado de cebola e alho, a hortelã, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Montagem

1. Preparo da Assadeira: Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite ou manteiga. Reserve.
2. Montagem do Quibe: Divida a mistura em duas partes. Coloque a primeira parte na assadeira e pressione bem para que fique compacta. Se desejado, adicione queijo muçarela por cima e cubra com a segunda parte da mistura, pressionando novamente.
3. Finalização: Com uma faca, faça cortes na superfície do quibe em forma de losangos. Regue com um pouco de azeite e, para dar um toque especial, você pode polvilhar um pouco de água sobre o quibe para que não resseque durante o cozimento.

Cozimento

1. Assando: Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Dicas para um Quibe Perfeito

• Carne Moída: Escolha uma carne de boa qualidade e com menos gordura para um quibe mais saudável.
• Temperos: Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos que você gosta. Cominho e canela podem trazer um sabor diferente e especial.
• Recheios: O quibe também pode ser recheado com nozes, pinhões ou até mesmo legumes cozidos.

Conclusão

Agora que você conhece a receita do quibe de forno, é hora de colocar a mão na massa e impressionar sua família e amigos. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e o sabor é simplesmente irresistível. Não esqueça de acompanhar o quibe com um bom molho de tahine ou um iogurte temperado. Bom apetite!

FAQ

1. Posso congelar o quibe cru?

Sim! Você pode montar o quibe e congelar antes de assar. Quando quiser, é só colocar no forno direto do congelador, mas pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento.

2. É possível fazer uma versão vegetariana do quibe?

Sim! Você pode substituir a carne moída por uma mistura de legumes refogados, como abobrinha e cenoura, ou usar proteína de soja texturizada.

3. Qual acompanhamento combina com quibe de forno?

O quibe de forno fica delicioso acompanhado de saladas frescas, molhos à base de iogurte ou até mesmo arroz. Experimente!

4. O que fazer com as sobras de quibe?

As sobras de quibe podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias. Você pode aquecer no forno ou no micro-ondas. Também podem ser servidas em um sanduíche ou em uma salada.

5. Qual o melhor tipo de trigo para fazer quibe?

O melhor tipo de trigo para esta receita é o trigo para quibe, que é mais graúdo e ideal para a preparação de quibes. Evite usar o trigo de bulgur fino, pois a textura será diferente.

Cidesp

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