Deliciosa Receita de Quiche de Alho Poró Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A quiche de alho poró é uma receita irresistível que combina a cremosidade do queijo com o sabor sutil e marcante do alho poró. Além de deliciosa, essa iguaria é super prática de fazer, ideal para um jantar rápido ou um lanche especial. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar uma quiche de alho poró fácil e saborosa. Vamos lá?

Ingredientes

Para a Massa

• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio

• 2 talos de alho poró fatiados
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo ralado (preferencialmente muçarela ou parmesão)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. Mistura dos Ingredientes: Comece misturando a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos. Com as pontas dos dedos, trabalhe a mistura até que ela se assemelhe a uma farofa grossa.
2. Formação da Massa: Adicione a água gelada aos poucos, misturando até que a massa comece a se formar. Evite trabalhar demais a masse, pois isso pode deixá-la dura.
3. Descanso: Modele a massa em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o Recheio

1. Refogando o Alho Poró: Em uma panela, adicione um fio de azeite ou um pouco de manteiga e refogue o alho poró até que fique macio e levemente dourado. Reserve.
2. Misturando os Ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, o queijo ralado, o alho poró refogado, sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Misture bem.

Montagem da Quiche

1. Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela atinja a espessura de aproximadamente 0,5 cm. Forre uma forma de torta com a massa, evitando deixar bolhas de ar.
2. Pré-assando a Massa: Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Isso ajudará a deixar a base mais crocante.
3. Adicionando o Recheio: Após os 10 minutos, retire a massa do forno e despeje o recheio que você preparou. Espalhe uniformemente com uma espátula.
4. Finalizando o Assado: Volte com a quiche ao forno e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado na superfície.

Dicas e Variações

• Adicione outros Ingredientes: Você pode incrementar a receita com ingredientes como bacon, espinafre, ou até mesmo tomate seco para dar um toque especial.
• Versão Sem Glúten: Se você possui restrições alimentares, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência.
• Acompanhamentos: A quiche de alho poró combina muito bem com uma salada verde leve ou um molho de iogurte.

Conclusão

A quiche de alho poró fácil é uma receita versátil e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou uma reunião casual, essa quiche certamente fará sucesso e agradará a todos. Com um preparo simples e poucos ingredientes, você pode garantir um prato saboroso e nutritivo. Experimente essa delícia e compartilhe suas experiências!

FAQ

Qual é a melhor forma de armazenar a quiche?

A quiche deve ser armazenada na geladeira, coberta com filme plástico ou em um recipiente hermético. Ela pode durar cerca de 3 a 4 dias.

Posso congelar a quiche?

Sim, a quiche pode ser congelada antes ou depois de assada. Para congelar antes de assar, envolva bem a massa e o recheio. Se desejar congelar após assar, deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Qual o tempo ideal para descongelar a quiche?

Para descongelar, retire a quiche do congelador e leve à geladeira por algumas horas antes de assar novamente. Opte por aquecer em forno pré-aquecido a 180°C até que esteja bem quente.

Posso substituir o alho poró por outro vegetal?

Com certeza! Outros vegetais como brócolis, espinafre ou cogumelos também são ótimas opções para rechear sua quiche, proporcionando sabores únicos.

Cidesp

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