Deliciosa Receita Rosca Doce: Aprenda Passo a Passo!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A rosca doce é uma das iguarias mais apreciadas em festas e reuniões familiares no Brasil. Macia, doce e com um aroma irresistível, essa receita é perfeita para acompanhar um café fresco ou uma xícara de chá. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa de rosca doce e orientá-lo passo a passo para que você possa recriá-la em sua casa. Prepare-se para surpreender sua família e amigos!

Ingredientes

Antes de começarmos o passo a passo, vamos conferir os ingredientes necessários:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 100g de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto

Para a cobertura:

• 100g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de leite
• Granulado (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
2. Adicionar os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite morno, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
3. Misturar tudo: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e comece a sovar. Amasse a mistura até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha.

Passo 2: Descansar a Massa

1. Deixe a massa crescer: Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com manteiga. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Passo 3: Modelar a Rosca

1. Modelar a massa: Após a massa ter crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada. Sove ligeiramente para retirar o ar. Divida a massa em três partes iguais.
2. Fazer cordões: Com cada parte da massa, faça longos cordões. Você pode usar o rolo de massa para ajudar nesse processo. Assegure-se de que os cordões tenham um comprimento semelhante.
3. Trançar: Junte as extremidades de três cordões e comece a trançá-los cuidadosamente. Finalmente, una as extremidades para formar uma rosca.

Passo 4: Segunda Fermentação

1. Mais um tempo de descanso: Coloque a rosca em uma forma untada com manteiga, cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.

Passo 5: Assar a Rosca

1. Pré-aquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Assar: Leve a rosca ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito, este saia limpo.

Passo 6: Cobertura

1. Preparar a cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até formar uma pasta cremosa. Se desejar, adicione granulado por cima.
2. Finalizar: Após a rosca esfriar, despeje a cobertura por cima e sirva em seguida.

Dicas para um Resultado Perfeito

• Leite morno: O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento.
• Sovar corretamente: Amasse a massa até que ela esteja homogênea. Isso garante uma rosca macia.
• Decoração: Você pode adicionar coco ralado ou frutas cristalizadas à cobertura para um toque especial.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa rosca doce passo a passo, é hora de colocar a mão na massa! Esta receita é perfeita para qualquer ocasião e certamente irá agradar a todos. Siga os passos com atenção, e seu resultado será uma rosca irresistível. Aproveite para experimentar variações e personalizar a sua rosca! Compartilhe essa receita com amigos e familiares para que eles também possam saborear essa delícia.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar farinha integral na receita?

Sim! Você pode substituir parte da farinha de trigo branca por farinha integral, mas isso pode alterar a textura da rosca.

Quanto tempo a rosca doce pode ser conservada?

A rosca doce pode ser conservada em um recipiente fechado por até 3 dias. Ela também pode ser congelada por até 3 meses.

Posso rechear a rosca doce?

Com certeza! Você pode rechear a rosca com goiabada, doce de leite ou chocolate, antes de moldá-la.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por purê de maçã ou linhaça misturada com água. Isso ajudará na consistência da massa.

Posso fazer a receita na máquina de pão?

Sim! Basta seguir as instruções da sua máquina de pão, adicionando os ingredientes na ordem correta.

Cidesp

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