Receita Simples de Fricassé: Prática e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O fricassé é um prato tradicional que encanta paladares de diferentes gerações. Com uma combinação saborosa de ingredientes, essa receita simples e prática é perfeita para o dia a dia, oferecendo um almoço ou jantar cheio de conforto e sabor. Neste artigo, vamos ensinar uma deliciosa receita de fricassé que você pode preparar em poucos passos.

O que é Fricassé?

O fricassé é uma preparação originária da culinária francesa, com variações que foram adotadas e adaptadas por diferentes cozinhas ao redor do mundo. O fricassé brasileiro, por sua vez, normalmente é feito com frango desfiado e um molho cremoso à base de milho e requeijão. É uma receita muito versátil, que pode ser servida com arroz, batata palha ou acompanhada de uma salada fresca.

Ingredientes

Para preparar um fricassé delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o Fricassé

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou cebolinha picada para decorar
• Queijo ralado (opcional)

Para Acompanhamentos

• Arroz branco
• Batata palha

Passo a Passo para Preparar o Fricassé

1. Preparação do Frango

Se você ainda não tem o frango cozido, comece colocando o peito de frango em água com temperos a gosto, como sal e pimenta. Cozinhe até que esteja macio, em torno de 20 a 25 minutos. Após o cozimento, desfie o frango e reserve.

2. Refogando os Ingredientes

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Acrescente a cebola picada e o alho, sofregindo até que fiquem dourados e aromáticos.

3. Montagem do Molho

Adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Em seguida, adicione a lata de milho verde (escorra a água). Misture tudo e adicione o leite e o requeijão cremoso. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho esteja cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Finalizando o Prato

Deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Assim que o fricassé estiver cremoso e aquecido, retire do fogo e decore com salsa ou cebolinha picada. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para um toque especial.

Como Servir

Sirva o fricassé acompanhado de arroz branco e, se preferir, com batata palha por cima. Essa combinação torna a refeição ainda mais atrativa e saborosa.

Dicas Adicionais

• Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar ervilhas ou pimentões ao refogado.
• Se preferir um fricassé mais encorpado, substitua o leite por creme de leite.
• O fricassé pode ser preparado com outros tipos de carne, como carne bovina ou frutos do mar, para variar a receita.

Conclusão

O fricassé é uma opção deliciosa e prática para aqueles dias em que você precisa de uma refeição saborosa sem muito esforço na cozinha. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode agradar a sua família e amigos. Experimente essa receita e leve um pouco da culinária brasileira para a sua mesa!

FAQ - Perguntas Frequentes

1. Posso usar frango congelado para a receita?

Sim, você pode usar frango congelado, mas lembre-se de descongelá-lo antes de cozinhar. O tempo de cozimento será um pouco maior se o frango estiver congelado.

2. Esta receita é adequada para crianças?

Sim, o fricassé é uma opção saudável e saborosa que a maioria das crianças adora. O molho cremoso e os sabores suaves agradam aos pequenos.

3. Posso fazer fricassé vegetariano?

Sim, você pode substituir o frango por carne de soja ou outros vegetais da sua preferência, como cogumelos ou abobrinha, criando uma versão vegetariana deliciosa.

4. Quanto tempo dura o fricassé na geladeira?

O fricassé pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Basta aquecer antes de servir novamente.

Agora que você tem essa receita na ponta da língua, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com um prato delicioso e reconfortante! Bom apetite!

Cidesp

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