Deliciosa Receita Sopa de Legumes com Carne Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A sopa de legumes com carne é uma das receitas mais tradicionais e reconfortantes na culinária brasileira. Perfeita para dias frios ou para quando desejamos algo nutritivo e saboroso, essa sopa combina a simplicidade dos legumes frescos com a proteína da carne, resultando em um prato delicioso e saudável. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma sopa de legumes com carne fácil de fazer e cheia de sabor. Vamos embarcar nessa aventura culinária?

Ingredientes

Para preparar uma deliciosa sopa de legumes com carne, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de carne (acém, músculo ou peito) em cubos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 batata média cortada em cubos
• 1 abobrinha média em cubos
• 1/2 xícara de vagem cortada em pedaços
• 1 tomate picado
• 1 litro de água ou caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto para finalizar

Modo de Preparo

Preparação da Carne

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne cortada em cubos e doure por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Após dourar, adicione a cebola picada e o alho, refogando por mais 3 minutos até que a cebola fique transparente.

Adicionando os Legumes

1. Acrescente à panela as cenouras, a batata, a abobrinha e a vagem, e refogue por mais 5 minutos. Isso vai ajudar a intensificar os sabores.
2. Adicione o tomate picado e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos.

Cozinhando a Sopa

1. Despeje o litro de água ou caldo de carne na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo, cobrindo a panela. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que todos os legumes estejam macios.
3. Se desejar, pode acrescentar um pouco de cheiro verde para dar um frescor ao prato.

Dicas Adicionais

• Variedade de Legumes: Sinta-se à vontade para adicionar os legumes de sua preferência, como couve-flor, brócolis e ervilhas. Aproveite o que você tem em casa!
• Sopa Mais Grossa: Se você prefere uma sopa mais cremosa, pode bater uma parte dos legumes no liquidificador e retorná-los à panela.
• Arroz ou Macarrão: Para uma refeição mais substancial, adicione um pouco de arroz ou macarrão nos últimos 10 minutos de cozimento.
• Conservação: A sopa de legumes com carne pode ser armazenada em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias. Congele em porções individuais para consumir em outra ocasião.

Sopa de Legumes com Carne: Benefícios Nutricionais

A sopa de legumes com carne é uma opção muito nutritiva. Os legumes são ricos em fibras, vitaminas e minerais, enquanto a carne fornece proteínas de alta qualidade. Além disso, ao incluir uma variedade de vegetais, você aumenta a oferta de antioxidantes ao seu corpo, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde geral.

Conclusão

Essa receita de sopa de legumes com carne é prática, saborosa e extremamente nutritiva. É uma ótima opção para o dia a dia e pode facilmente ser adaptada às preferências da sua família. Faça essa sopa e aproveite momentos especiais à mesa, desfrutando de cada colherada repleta de sabor e carinho.

FAQ

1. Posso usar carne de frango nesta receita?

Sim, você pode substituir a carne vermelha por peito de frango. O tempo de cozimento pode ser reduzido para cerca de 20 minutos.

2. Qual é o melhor tipo de carne para essa sopa?

Carne de acém, músculo ou peito são ótimas opções por serem mais suculentas e saborosas.

3. É possível fazer a sopa na panela de pressão?

Sim, você pode fazer a sopa na panela de pressão. O tempo de cozimento será reduzido para cerca de 15 minutos após pegar pressão.

4. Como posso fazer a sopa mais picante?

Para dar um toque picante, você pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta-calabresa durante o preparo.

5. É possível adicionar grãos como feijão ou lentilha?

Claro! Feijão ou lentilha são excelentes adições à sopa, aumentando ainda mais seu valor nutricional. Certifique-se de cozinhá-los previamente se não forem de lata.

Cidesp

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