Receitas de Biscoitos de Maizena Que Derretem na Boca

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os biscoitos de Maizena são um clássico da confeitaria brasileira, conhecidos por sua textura leve e sabor irresistível. Eles são fáceis de fazer e, o melhor de tudo, derretem na boca a cada mordida. Neste artigo, apresentaremos algumas receitas incríveis de biscoitos de Maizena que vão conquistar seu paladar e trazer um toque especial ao seu lanche da tarde ou às suas reuniões. Vamos lá?

História dos Biscoitos de Maizena

Os biscoitos de Maizena têm origem na farinha de milho, que é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Esses biscoitos são populares não apenas por sua textura diferenciada, mas também por serem uma opção sem glúten, perfeita para quem possui restrições alimentares.

Receita Clássica de Biscoito de Maizena

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 xícara de Maizena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione as gemas e continue batendo.
4. Junte a maizena, a farinha de trigo, o fermento e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
5. Modele os biscoitos em formato de bolinhas ou como preferir e coloque na forma.
6. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
7. Deixe esfriar e sirva.

Biscoitos de Maizena com Chocolate

Ingredientes

• 150g de manteiga
• ¾ de xícara de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de Maizena
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme leve.
3. Acrescente as gemas e o chocolate em pó, misturando bem.
4. Adicione a Maizena, a farinha e o fermento, mexendo até tudo ficar bem combinado.
5. Modele a massa em pequenos biscoitos e coloque em uma assadeira untada.
6. Asse por aproximadamente 15 minutos.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Biscoitos de Maizena com Coco

Ingredientes

• 200g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara de Maizena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro e aerado.
3. Adicione as gemas e misture bem.
4. Incorpore a Maizena, a farinha, o coco ralado, a essência de baunilha e o fermento, mexendo até ficar homogêneo.
5. Modele os biscoitos e coloque-os em uma forma untada.
6. Asse por 15 a 20 minutos, até que estejam levemente dourados.
7. Deixe esfriar e saboreie!

Dicas para Fazer Biscoitos de Maizena Perfeitos

Escolha dos Ingredientes

Utilizar ingredientes de qualidade é essencial para garantir o sabor e a textura dos biscoitos. Prefira sempre manteiga sem sal e açúcar refinado.

Mistura da Massa

Evite mexer a massa em excesso. O excesso de manipulação pode resultar em biscoitos duros. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.

Assar no Ponto Certo

Fique atento ao tempo de forno. O ideal é que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas. Retire-os do forno enquanto ainda estão macios, pois endurecerão ao esfriar.

Conclusão

Fazer biscoitos de Maizena que derretem na boca é uma maneira deliciosa de alegrar o seu dia. Essas receitas são simples e podem ser personalizadas conforme seu gosto. Experimente adicionar frutos secos, chocolate ou outras combinações para criar sabores únicos. Agora é sua vez de colocar a mão na massa e deliciar-se com esses biscoitos!

FAQ

1. Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.

2. Quanto tempo os biscoitos duram?

Os biscoitos de Maizena podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.

3. É possível congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada. Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Após congelar, transfira-os para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses.

4. Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Experimente adicionar gotas de chocolate, nozes, castanhas ou frutas secas à massa para variar o sabor e a textura dos biscoitos.

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