Receitas de Ceia para o Natal: Delícias para a Festa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O Natal é uma época cheia de tradições, alegria e, claro, muitas delícias à mesa. A ceia de Natal é um momento especial para reunir a família e os amigos e degustar pratos que aquecem o coração. Neste artigo, vamos explorar uma variedade de receitas de ceia que vão deixar sua festa ainda mais gostosa e inesquecível.

Pratos Principais

Peru Assado com Farofa

O peru é um clássico das ceias de Natal. Prepará-lo pode exigir um pouco de tempo, mas o resultado vale a pena.

Ingredientes: - 1 peru (aproximadamente 5 kg) - 100g de manteiga - 5 dentes de alho picados - Sal e pimenta a gosto - Suco de 2 limões - Farofa pronta ou caseira

Modo de Preparo: 1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Tempere o peru com o sal, pimenta, suco de limão e alho. Deixe marinar por algumas horas. 3. Coloque a manteiga sobre a pele do peru. 4. Asse por cerca de 3 horas, regando com o caldo que se forma. 5. Sirva com a farofa ao lado.

Tender Natalino com Glacê de Laranja

Outra opção é o tender, que combina muito bem com sabores adocicados.

Ingredientes: - 1 tender (aproximadamente 2 kg) - 1 xícara de suco de laranja - 1/2 xícara de mel - 1/4 de xícara de mostarda - Cravos-da-índia para enfeitar

Modo de Preparo: 1. Preaqueça o forno a 200°C. 2. Misture o suco de laranja, mel e mostarda. 3. Corte a parte superior do tender em formato de losangos e espete os cravos nas interseções. 4. Regue o tender com a mistura e leve ao forno por cerca de 1 hora, regando a cada 15 minutos.

Acompanhamentos

Arroz à Grega

Um acompanhamento colorido que combina com qualquer prato principal.

Ingredientes: - 2 xícaras de arroz - 1 cenoura ralada - 1/2 xícara de ervilhas - 1/2 xícara de pimentão vermelho picado - 1/3 de xícara de passas

Modo de Preparo: 1. Cozinhe o arroz normalmente. 2. Em uma panela, refogue a cenoura, ervilhas e pimentão por 5 minutos. 3. Misture tudo ao arroz cozido e adicione as passas.

Salada de Maionese

Toda ceia precisa de uma saladinha refrescante.

Ingredientes: - 6 batatas médias cozidas e picadas - 2 cenouras cozidas e picadas - 1 xícara de ervilhas - 1/2 xícara de maionese - Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. 2. Tempere com sal e pimenta e sirva fria.

Sobremesas

Panetone Recheado

A sobremesa ideal para adoçar a ceia.

Ingredientes: - 1 panetone - 1 pote de geléia de frutas - 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo: 1. Corte o topo do panetone e retire parte do miolo. 2. Preencha com a geléia e o chocolate derretido. 3. Coloque o topo de volta e sirva.

Rabanada

Um clássico que não pode faltar!

Ingredientes: - 6 fatias de pão amanhecido - 2 ovos - 1 xícara de leite - 1/2 xícara de açúcar - Canela em pó a gosto

Modo de Preparo: 1. Misture o leite com os ovos e mergulhe as fatias de pão nessa mistura. 2. Frite em óleo quente até dourar. 3. Passe no açúcar com canela e sirva quente.

Conclusão

A ceia de Natal é uma excelente oportunidade para celebrar e compartilhar momentos especiais. Com essas receitas, você pode montar um cardápio diversificado e delicioso que agradará a todos os convidados. Desde o peru recheado até as rabanadas, cada prato tem um sabor único que fará sua ceia ser lembrada por todos.

FAQ

1. Posso preparar as receitas com antecedência?

Sim, muitos pratos podem ser preparados um dia antes e aquecidos na hora de servir.

2. Qual é a melhor bebida para harmonizar com a ceia de Natal?

Vinhos brancos e tintos, além de sucos de frutas, são ótimas opções que combinam bem com a maioria dos pratos natalinos.

3. Há opções sem glúten para as receitas?

Sim, você pode adaptar a farofa e o pão da rabanada usando ingredientes sem glúten.

4. Como conservar as sobras da ceia?

As sobras podem ser armazenadas em potes herméticos na geladeira e consumidas nos dias seguintes.

Com essas dicas e receitas, que seu Natal seja recheado de sabor!

Cidesp

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