Top 10 Receitas de Salgados Fritos Deliciosos

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os salgados fritos são um dos prazeres da culinária brasileira. Amados por muitos, esses petiscos são perfeitos para festas, eventos e até para um lanche da tarde. Neste artigo, vamos apresentar as 10 melhores receitas de salgados fritos que vão deixar você com água na boca. Prepare-se para anotar!

1. Coxinha de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 litro de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango com a cebola e temperos. Desfie e reserve.
2. Em uma panela, aqueça a água e acrescente o óleo, sal e pimenta.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa. Junte o leite até dar liga.
4. Modele as coxinhas, recheie com frango e empane. Frite até dourar.

2. Bolinha de Queijo

Ingredientes:

• 500g de queijo mussarela ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture o queijo com os ovos e a farinha.
2. Modele bolinhas, passe na farinha de rosca e frite até dourar.

3. Pastel de Carne

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pacote de massa para pastel
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, adicione a carne e tempere.
2. Recheie a massa de pastel e feche bem. Frite até dourar.

4. Empada de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango desfiado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Faça a massa com a farinha, manteiga, ovo e sal.
2. Recheie com frango e leve para assar em forminhas.

5. Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 400g de bacalhau desfiado
• 2 batatas médias cozidas
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 ovos
• Farinha de trigo para dar consistência
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Misture o bacalhau com as batatas esmagadas e os ovos.
2. Modele em formato de bolinhos e frite até dourar.

6. Risole de Queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 100g de queijo gouda ou cheddar ralado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa com a farinha, leite e sal.
2. Recheie com o queijo, modele e frite.

7. Kibe Frito

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 xícara de trigo para kibe
• 1 cebola picada
• Hortelã picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Hidrate o trigo, misture com carne, cebola e temperos.
2. Modele e frite os kibes em óleo quente.

8. Pão de Queijo

Ingredientes:

• 250g de polvilho doce
• 100ml de leite
• 100ml de óleo
• 2 ovos
• 150g de queijo Minas ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o polvilho com o leite, óleo e sal.
2. Adicione os ovos e o queijo, modele em bolinhas e frite.

9. Tempurá de Legumes

Ingredientes:

• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha em tiras
• 1/2 pacote de massa para tempura
• Água gelada
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Mexa a massa com água gelada até obter uma consistência uniforme.
2. Mergulhe os legumes na massa e frite até ficarem dourados.

10. Torreznos

Ingredientes:

• 500g de carne de porco com pele
• Sal e temperos a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a carne até que a pele esteja macia.
2. Corte em pedaços e frite até ficarem crocantes.

Conclusão

Os salgados fritos são uma parte essencial da cultura culinária brasileira e essas receitas são apenas a ponta do iceberg. Experimente cada uma delas e surpreenda a todos com seu talento na cozinha! Não esqueça de servir com um molho especial e sempre acompanhar com um bom bate-papo.

FAQ

1. Posso congelar salgados fritos?

Sim, você pode congelar os salgados antes de fritar. Apenas lembre-se de descongelá-los antes de colocar no óleo.

2. Qual o melhor óleo para fritar?

Óleos que possuem ponto de fumaça alto, como óleo de soja e canola, são ideais para fritar salgados, pois evitam que eles absorvam muito óleo.

3. Como saber se o óleo está quente o suficiente para fritar?

Um teste simples é colocar uma pequena gota de massa no óleo. Se começar a borbulhar rapidamente, está na temperatura ideal.

4. Como deixar os salgados mais crocantes?

1. Empanamento duplo (farinha de trigo e farinha de rosca).
2. Fritar em óleo bem quente.
3. Não sobrecarregar a panela, assim o calor se mantém.

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