Sonho de Padaria Receita: Delícia Caseira Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O sonho de padaria é uma das iguarias mais amadas pelos brasileiros. Com sua massa leve e recheio cremoso, esse doce é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita fácil de sonho de padaria que você pode fazer na sua própria casa. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com essa delícia!

Ingredientes

Para a Massa

• 500g de farinha de trigo
• 200ml de leite morno
• 50g de açúcar
• 25g de fermento biológico fresco
• 100g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Para o Recheio

• 400g de creme de confeiteiro (ou o recheio de sua preferência)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Ativando o Fermento
   Em uma tigela pequena, coloque o leite morno e adicione o fermento biológico. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até espumar.
2. Misturando os Ingredientes Secos
   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
3. Adicionando os Ingredientes Líquidos
   Faça um buraco no meio da mistura de farinha e adicione a manteiga derretida, os ovos e, por último, a mistura de fermento com leite.
4. Sovando a Massa
   Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que ela fique macia e elástica.
5. Fermentação
   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano. Deixe em um lugar aquecido por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.

Passo 2: Modelando os Sonhos

1. Abrindo a Massa
   Após a massa ter crescido, despeje-a em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter uma espessura de cerca de 1cm.
2. Cortando os Discos
   Use um cortador redondo para fazer discos de massa. O tamanho ideal é de aproximadamente 8 a 10 cm de diâmetro.
3. Recheando os Sonhos
   Coloque uma colherada generosa de creme de confeiteiro (ou outro recheio de sua escolha) em metade dos discos. Cubra com os discos restantes e pressione as bordas para selar.

Passo 3: Fritura

1. Aquecendo o Óleo
   Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar os sonhos.
2. Fritando os Sonhos
   Frite os sonhos por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados. Retire-os e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Finalizando

1. Polvilhando com Açúcar
   Após esfriar um pouco, polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
2. Servindo
   Está pronto para servir! Os seus sonhos de padaria caseiros são uma delícia quentinha, macia e recheada, que vão agradar a todos.

Conclusão

Fazer sonhos de padaria em casa é uma tarefa fácil e muito gratificante. Com essa receita simples, você pode desfrutar de um doce típico brasileiro sempre que desejar. Experimente diversas combinações de recheio e surpreenda seus convidados com essa delícia!

FAQ

O que é sonho de padaria?

O sonho de padaria é um doce tradicional brasileiro feito de massa frita, geralmente recheado com creme de confeiteiro ou outros recheios como doce de leite, geléia ou chocolate.

Posso assar os sonhos em vez de fritá-los?

Sim! Para uma versão mais saudável, você pode assar os sonhos. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.

Qual é o melhor recheio para o sonho de padaria?

O recheio mais tradicional é o creme de confeiteiro, mas você pode usar numerosos ingredientes como chocolate, doce de leite ou até mesmo geléia de frutas.

Como armazenar os sonhos de padaria?

Os sonhos devem ser armazenados em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Eles são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser mantidos por até 2 dias.

É possível congelar os sonhos?

Sim! Você pode congelar os sonhos antes de fritá-los. Basta intercalar com papel manteiga e armazená-los em um recipiente apropriado. Quando quiser fritá-los, basta retirar do congelador e seguir os passos de fritura.

Cidesp

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