Sopa de Tomate Receita: Rápida e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A sopa de tomate é um prato que remete à infância, à casa da avó e ao sabor do aconchego. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, a sopa de tomate pode ser feita de forma rápida, ideal para os dias corridos. Neste artigo, ensinaremos uma receita simples e deliciosa de sopa de tomate que vai deixar você querendo mais!

Ingredientes

Para preparar a deliciosa sopa de tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros (ou 2 latas de tomate pelado)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500 ml de caldo de legumes ou água
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco a gosto (opcional)
• Queijo ralado para servir (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar os Ingredientes

Comece pela lavagem dos tomates. Se escolher tomates frescos, faça um pequeno corte em forma de cruz na base de cada um. Isso facilita a remoção da pele. Em seguida, blanch os tomates em água fervente por cerca de 1 minuto e transfira para água gelada. Após esfriar, retire a pele.

Passo 2: Refogar a Cebola e o Alho

Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos. Depois, acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

Passo 3: Cozinhar os Tomates

Adicione os tomates pelados (ou os frescos pelados) à panela. Misture bem e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Para dar um sabor extra, tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, acrescente o caldo de legumes ou água e deixe a sopa ferver.

Passo 4: Amasse ou Bata

Após a sopa ferver, você pode usar um mixer de mão para amassar os tomates, ou transferir a sopa para um liquidificador, se preferir um creme mais liso. Lembre-se de deixar um espaço para o vapor sair, se for usar o liquidificador.

Passo 5: Finalização

Após bater a sopa, volte ao fogo e ajuste o tempero, se necessário. Se você gosta de um toque fresquinho, adicione folhas de manjericão picadas e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente, acompanhada de queijo ralado, se desejar.

Dicas para Potencializar o Sabor

1. Varie os Temperos

Além de sal e pimenta, você pode adicionar especiarias como orégano, tomilho ou até mesmo uma pitada de pimenta vermelha. Isso dará um toque especial à sua sopa.

2. Sirva com Pão

Nada melhor do que acompanhar sua sopa de tomate com um pão crocante. Você pode preparar bruschettas ou simplesmente servir fatias de pão torrado.

3. Armazenamento e Reaproveitamento

Se sobrar sopa, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias ou congelá-la por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecer no fogão ou micro-ondas.

Conclusão

Preparar uma sopa de tomate é simples, rápido e gratificante. Com ingredientes frescos e um pouco de amor, você pode criar um prato que não apenas alimenta, mas também traz memórias afetivas. Experimente esta receita da sopa de tomate e aproveite cada colherada. Sua família vai adorar!

FAQ

1. Posso usar tomates enlatados?

Sim, tomates enlatados são uma opção prática e saborosa. Eles são cozidos na hora da enlatagem, mantendo grande parte do sabor e nutrientes.

2. A sopa de tomate é saudável?

Sim! A sopa de tomate é rica em licopeno, um antioxidante presente nos tomates, e possui baixo teor calórico, tornando-a uma excelente opção para uma dieta equilibrada.

3. Como posso fazer a sopa mais cremosa?

Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou iogurte natural no final do preparo. Isso acrescentará cremosidade e sabor.

4. É possível fazer a sopa de tomate vegana?

Sim, basta substituir o caldo de legumes por água ou caldo vegetal e omitir o queijo na hora de servir.

5. Quanto tempo leva para preparar a sopa de tomate?

Em média, a preparação e o cozimento total da sopa de tomate leva cerca de 30 minutos. É uma refeição rápida e deliciosa para qualquer dia da semana!

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