Sopa Receita: 10 Deliciosas Opções para Fazer em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As sopas são uma excelente opção para aquecer em dias frios e trazer aconchego à mesa. Além de nutritivas e saborosas, elas são muito versáteis e podem ser preparadas com diversos ingredientes. Neste artigo, apresentamos 10 receitas de sopa que você pode fazer em casa, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Prepare-se para experimentar combinações incríveis e aquecer seu coração!

1. Sopa de Legumes

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 batata
• 1 abobrinha
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 litro de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a água e cozinhe até que os legumes estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

2. Sopa de Ervilha

Ingredientes:

• 1 xícara de ervilhas secas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe as ervilhas de molho por algumas horas.
2. Refogue a cebola e o alho em uma panela.
3. Adicione as ervilhas, a cenoura picada e o caldo de legumes.
4. Cozinhe até que as ervilhas estejam macias, bata no liquidificador e tempere.

3. Sopa de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

• 500g de abóbora
• 1 cebola
• 1 pedaço de gengibre (5 cm)
• 750ml de caldo de galinha
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o gengibre em azeite.
2. Adicione a abóbora picada e o caldo de galinha.
3. Cozinhe até a abóbora amolecer, bata tudo no liquidificador e sirva.

4. Sopa de Tomate

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• Manjericão fresquinho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates picados.
2. Cozinhe até os tomates desmancharem, coloque o caldo e deixe ferver.
3. Bata no liquidificador, tempere e adicione manjericão ao servir.

5. Sopa de Frango com Milho

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 1 lata de milho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de galinha
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o peito de frango em água e desfie.
2. Refogue a cebola e o alho, adicione o milho e o caldo.
3. Junte o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos.
4. Finalize com salsinha e sirva.

6. Sopa de Beterraba

Ingredientes:

• 2 beterrabas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes
• Iogurte natural para servir

Modo de preparo:

1. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias e corte em cubos.
2. Refogue cebola e alho, adicione as beterrabas e o caldo.
3. Deixe ferver, bata a sopa no liquidificador e sirva com uma colher de iogurte.

7. Sopa de Feijão

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão cozido
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de água
• Cominho e sal a gosto
• Bacon (opcional)

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, adicione o feijão e a água.
2. Tempere com cominho e sal e deixe ferver.
3. Bata no liquidificador e sirva com bacon frito por cima.

8. Sopa Picante de Abóbora e Pimenta

Ingredientes:

• 500g de abóbora
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 750ml de caldo de galinha

Modo de preparo:

1. Refogue cebola, alho e a pimenta picada.
2. Adicione a abóbora e o caldo, cozinhe até amolecer.
3. Bata tudo no liquidificador e ajuste o tempero.

9. Sopa de Macarrão com Brócolis

Ingredientes:

• 100g de macarrão
• 200g de brócolis
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de legumes

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, adicione o caldo e o macarrão.
2. Cozinhe até o macarrão ficar al dente.
3. Acrescente os brócolis e sirva quente.

10. Sopa de Mariscos

Ingredientes:

• 500g de mariscos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de peixe
• Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho, adicione o caldo de peixe.
2. Acrescente os mariscos e cozinhe por alguns minutos.
3. Finalize com salsinha e sirva imediatamente.

Conclusão

As sopas são uma ótima maneira de incorporar nutrientes à sua alimentação, além de serem super práticas e reconfortantes. Com essas 10 receitas de sopa, você pode variar o cardápio e surpreender sua família e amigos. Não se esqueça de personalizar os temperos e ingredientes a seu gosto!

FAQ

Qual é a melhor sopa para aquecer no inverno?

Sopas mais cremosas e encorpadas, como a sopa de abóbora ou a sopa de frango, são perfeitas para aquecer os dias frios.

Posso congelar as sopas?

Sim! A maioria das sopas pode ser congelada. Certifique-se de deixá-las esfriar completamente antes de armazená-las em recipientes herméticos.

Quais ingredientes posso adicionar às minhas sopas?

Você pode adicionar legumes, grãos, carnes, e especiarias conforme seu gosto. Aproveite para experimentar e criar combinações diferentes!

Existem opções de sopas vegetarianas?

Sim, muitas das receitas acima são vegetarianas ou podem ser facilmente adaptadas substituindo os caldos animais por versões vegetais.

Cidesp

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