Frango a Passarinho: Receita Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O Frango a Passarinho é um clássico da culinária brasileira que não pode faltar nas mesas das famílias. Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, sua preparação é rápida e prática, ideal para quem busca sabor e economia. Neste artigo, vamos ensinar uma receita simples de Frango a Passarinho que certamente impressionará sua família e amigos.

Ingredientes

Para preparar um Frango a Passarinho saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de frango (pode ser coxinha da asa, peito ou sobrecoxa cortados em pedaços pequenos)
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Marinando o Frango

1. Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango.
2. Adicione o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o cominho.
3. Misture bem até que todos os pedaços de frango estejam cobertos pelos temperos.
4. Cubra a tigela com papel filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. Para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar por até 4 horas.

Preparando o Frango para Fritar

1. Após o tempo de marinada, retire o frango da geladeira.
2. Em um prato raso, coloque a farinha de trigo.
3. Passe os pedaços de frango pela farinha, certificando-se de que fiquem bem cobertos.

Fritando o Frango

1. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango, mas sem sobrecarregar a frigideira. Frite em porções, se necessário.
3. Deixe fritar até que o frango fique dourado e crocante, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
4. Retire o frango da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para um Frango a Passarinho Perfeito

• Escolha do Frango: Optar por cortes com pele, como coxinhas da asa e sobrecoxas, garante um resultado mais suculento e saboroso.
• Temperos: Sinta-se livre para personalizar a marinada com outros temperos, como orégano, alecrim ou pimenta calabresa, para dar um toque especial.
• Acompanhamentos: O Frango a Passarinho pode ser servido com molho de alho, farofa ou arroz com brócolis, criando uma refeição completa e saborosa.

Conclusão

O Frango a Passarinho é uma deliciosa opção para quem busca um prato prático e cheio de sabor. A combinação de temperos e a crocância da fritura fazem desse prato uma verdadeira iguaria. Experimente essa receita no seu próximo almoço ou reunião de amigos e encante a todos com essa delícia típica da culinária brasileira.

FAQ

Posso assar o Frango a Passarinho ao invés de fritar?

Sim, você pode assar o Frango a Passarinho! Para isso, pré-aqueça o forno a 200°C, coloque os pedaços de frango em uma assadeira e asse por cerca de 30-40 minutos, virando na metade do tempo até que estejam dourados e cozidos.

Quais são os melhores acompanhamentos para Frango a Passarinho?

Os acompanhamentos mais populares incluem arroz branco, farofa, batata frita e molhos, como molho de alho ou maionese temperada. Saladas também são uma boa escolha para balancear a refeição.

Posso congelar o Frango a Passarinho?

Sim, você pode congelar o Frango a Passarinho! Após fritar, deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente hermético e congele. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de aquecer no forno ou na frigideira.

O que posso usar no lugar do alho?

Se você não gosta de alho, pode substituir por cebola picada ou ervas aromáticas como tomilho ou alecrim, que também trarão um sabor especial ao prato.

Essa receita é adequada para abastecer eventos?

Com certeza! O Frango a Passarinho é um sucesso em festas e eventos. Você pode preparar grandes quantidades e servir como uma deliciosa opção de petisco.

Cidesp

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