Deliciosa Receita de Fricassê para Você Fazer em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O fricassê é um prato tradicional da culinária brasileira que conquista a todos pelo seu sabor e cremosidade. Neste artigo, vamos te ensinar uma deliciosa receita de fricassê de frango, além de dicas e truques para garantir que seu prato fique perfeito. Prepare-se para surpreender a família e os amigos com essa iguaria!

O Que é Fricassê?

O fricassê é uma receita típica que foi introduzida no Brasil através da influência da cozinha portuguesa. Geralmente, o fricassê é preparado com carne de frango, mas também pode ser feito com carne bovina ou frutos do mar. A receita é caracterizada por seu molho cremoso, que combina muito bem com arroz branco ou batata palha.

Ingredientes

Para preparar um delicioso fricassê de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o Frango

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

Para Montar o Prato

• 200g de queijo muçarela ralado
• Batata palha a gosto
• Arroz branco cozido

Modo de Preparo

Preparando o Frango

1. Cozinhar o Frango: Inicie cozinhando o peito de frango em água com um pouco de sal. Após cozinhar, reserve o caldo e desfie o frango.
2. Refogar os Ingredientes: Em uma panela grande, adicione o óleo e aqueça. Coloque a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado e misture bem.
3. Adicionar o Milho e os Laticínios: Escorra a lata de milho verde e adicione o milho ao refogado. Em seguida, adicione o creme de leite e o leite. Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Engrossar o Molho: Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que o molho engrosse. Se quiser um molho mais líquido, adicione um pouco do caldo do frango reservado.

Montagem do Prato

Montando o Fricassê

1. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
2. Transferir o Fricassê para uma Travessa: Transfira o fricassê para uma travessa que possa ir ao forno. Distribua uniformemente o queijo muçarela ralado por cima do fricassê.
3. Levar ao Forno: Leve a travessa ao forno e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
4. Servir: Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado. Sirva com arroz branco e batata palha.

Dicas para um Fricassê Perfeito

• Frango: O frango desfiado pode ser feito com sobras de frango assado ou cozido, o que dá ainda mais sabor ao prato.
• Queijo: Experimente variar o tipo de queijo, utilizando uma mistura de queijos como cheddar ou parmesão para uma nova textura e sabor.
• Vegetais: Para uma versão mais nutritiva, você pode adicionar legumes como cenoura ralada ou ervilhas ao molho.

Conclusão

O fricassê é uma receita prática e deliciosa, ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você poderá desfrutar de uma refeição incrível feita em casa. Aproveite essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares!

FAQ

O que é fricassê?

O fricassê é um prato típico da culinária, que pode ser feito com vários tipos de carne, sendo o frango o mais popular. É conhecido por seu molho cremoso e saboroso.

Posso utilizar outros tipos de carne no fricassê?

Sim, você pode fazer fricassê com carne bovina, frutos do mar ou até mesmo com legumes para uma versão vegetariana.

O fricassê pode ser congelado?

Sim, o fricassê pode ser congelado. Basta armazená-lo em um recipiente hermético e, quando precisar, descongelá-lo na geladeira e reaquecer no fogo ou no micro-ondas.

Qual acompanhamento combina com fricassê?

Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos mais tradicionais. Você também pode servir com uma salada fresca para um toque adicional.

Essa receita pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar a receita de fricassê com antecedência e armazenar na geladeira. Basta aquecer antes de servir.

Cidesp

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