10 Deliciosas Receitas de Filé Mignon para Você

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 16/11/2024 e atualizado em 16/11/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O filé mignon é uma das carnes mais nobres e apreciadas na culinária brasileira. Com uma textura macia e sabor intenso, ele se destaca em diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Neste artigo, apresentaremos 10 deliciosas receitas de filé mignon que certamente irão agradar ao seu paladar e impressionar seus convidados. Prepare-se para explorar o universo delicioso dessa carne!

1. Filé Mignon Ao Molho Madeira

O molho madeira realça o sabor do filé mignon, tornando essa receita uma clássica escolha para um jantar especial.

Ingredientes

• 600g de filé mignon
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de vinho madeira
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola.
2. Adicione o filé mignon e sele até ficar dourado por todos os lados.
3. Acrescente o vinho madeira e deixe reduzir pela metade.
4. Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente!

2. Filé Mignon com Cogumelos

Os cogumelos trazem um toque especial e sofisticado a esta receita.

Ingredientes

• 500g de filé mignon cortado em cubos
• 2 xícaras de cogumelos frescos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
2. Adicione o filé mignon e doure por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente os cogumelos e cozinhe até murcharem.
4. Misture o creme de leite, tempere e sirva.

3. Filé Mignon Grelhado com Chimichurri

Essa receita traz um toque argentino ao seu prato.

Ingredientes

• 2 filés mignon (200g cada)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de chimichurri (salsa, alho, azeite e vinagre)

Modo de Preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Aqueça uma grelha e cozinhe os filés por 4 minutos de cada lado.
3. Sirva com chimichurri por cima.

4. Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Um molho leve e saboroso!

Ingredientes

• 500g de filé mignon
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite e sele o filé mignon.
2. Adicione a mostarda e misture.
3. Incorpore o creme de leite, tempere e cozinhe por mais 5 minutos.

5. Filé Mignon Recheado com Queijo e Espinafre

Perfeito para uma refeição especial.

Ingredientes

• 4 filés mignon
• 200g de queijo muçarela
• 1 xícara de espinafre refogado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Faça um corte no meio de cada filé e recheie com queijo e espinafre.
2. Tempere e sele em uma frigideira com azeite até dourar.
3. Termine o cozimento no forno por 10 minutos a 180°C.

6. Filé Mignon à Parmegiana

Um clássico que nunca sai de moda!

Ingredientes

• 2 filés mignon
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de molho de tomate
• Queijo muçarela a gosto

Modo de Preparo

1. Empane os filés passando pela farinha, ovos e farinha de rosca.
2. Frite até dourar.
3. Coloque os filés em uma travessa, cubra com molho de tomate e queijo, e leve ao forno até o queijo derreter.

7. Stroganoff de Filé Mignon

Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.

Ingredientes

• 500g de filé mignon em tiras
• 1 cebola picada
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 200g de champignon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e acrescente o filé mignon.
2. Adicione o champignon e o molho inglês.
3. Finalize com o creme de leite e sirva com arroz.

8. Filé Mignon ao Pesto

Uma opção leve e fresca.

Ingredientes

• 500g de filé mignon
• 1/2 xícara de pesto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé com sal e pimenta.
2. Grelhe em uma frigideira por 4 minutos de cada lado.
3. Sirva com pesto por cima.

9. Filé Mignon na Manteiga com Alho

Simples e incrivelmente saboroso.

Ingredientes

• 500g de filé mignon
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga e adicione o alho.
2. Acrescente o filé mignon e cozinhe até o ponto desejado.

10. Filé Mignon com Laranja

Um toque agridoce para surpreender.

Ingredientes

• 500g de filé mignon
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de laranja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé com sal, pimenta e suco de laranja.
2. Grelhe até o ponto desejado e finalize com raspas de laranja.

Conclusão

Essas 10 deliciosas receitas de filé mignon são perfeitas para qualquer ocasião, seja um jantar romântico ou um almoço em família. Experimente cada uma e descubra qual combinação é a sua favorita. O filé mignon, com sua versatilidade e sabor único, pode transformar qualquer refeição em um momento especial!

FAQ

1. Qual é o melhor ponto de cozimento para filé mignon?

O ponto ideal para o filé mignon depende do seu gosto, mas muitas pessoas preferem o ponto ao ponto mal passado. O importante é não cozinhar demais, pois a carne pode ficar ressecada.

2. Posso substituir o filé mignon por outra carne nas receitas?

Sim, você pode substituir por carnes como contrafilé ou alcatra, mas o sabor e a textura podem variar.

3. O que acompanhar com filé mignon?

Acompanhamentos clássicos incluem arroz, purê de batatas, legumes grelhados e saladas frescas.

4. Como armazenar filé mignon?

O filé mignon deve ser armazenado na geladeira por no máximo 3 dias ou congelado para um prazo mais longo.

5. É possível preparar filé mignon na air fryer?

Sim, o filé mignon pode ser preparado na air fryer. Basta temperá-lo e cozinhá-lo a 200°C por cerca de 10-15 minutos, virando metade do tempo.

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!